Mieux pour l'environnement Barbecue sans bœuf ni fromage, respectueux du climat

Alternatives respectueuses du climat: barbecue sans bœuf ni fromage
Néanmoins, dans de nombreux endroits, les températures sont suffisamment chaudes pour profiter des journées et des soirées à l'extérieur. Les barbecues font partie des beaux jours d’été de nombreux Allemands. Pour de nombreux Allemands, les grillades alternatives avec des légumes et du tofu sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années. Cela a des avantages non seulement pour la santé, mais aussi pour l'environnement.

Par souci de l'environnement, évitez le bœuf et le fromage
Pour la plupart des Allemands, l'été comprend également une réunion sociale avec un barbecue. L'environnement ne doit pas être négligé. Sur les aliments grillés, qui ont un mauvais équilibre écologique, devrait être évité. Les experts de TÜV Rheinland ont découvert dans une enquête que le choix des aliments à griller est plus important pour l'environnement que le choix de la technologie de grillage. Les produits d'origine animale polluent l'environnement beaucoup plus que les légumes tout au long de leur cycle de vie. Selon les experts, environ 18% des émissions nocives pour le climat peuvent être évitées si vous évitez le bœuf et le fromage grillé..

Les aliments grillés ont une influence significative sur les conséquences environnementales de la cuisson au gril. (Image: Alexander Raths / fotolia.com)

Les légumes comme alternative écologique
Selon le TÜV Rheinland, des alternatives respectueuses du climat sont des légumes tels que du maïs grillé ou des saucisses et du porc. Ils ont calculé l'évaluation du cycle de vie des produits sur la base de l'ensemble de leur cycle de vie, tels que la production, le transport et le recyclage. "Même si l'enquête est un peu dépassée, les achats conscients sont bénéfiques pour l'environnement. Toute personne qui s'abstient de griller du fromage et du bœuf peut facilement agir en faveur de l'environnement ", explique Ralf Martin Müller, responsable de projet pour l'analyse du cycle de vie du TÜV Rheinland, dans un communiqué de presse. Près de 95% des émissions liées au climat qui en résultent sont donc causées par les aliments grillés. Toute personne qui consomme de la nourriture végétarienne, selon les experts en nutrition, est également bonne pour la santé. En moyenne, les végétariens et les végétaliens risquent moins de faire de l'embonpoint ou de devenir obèses et, en raison de leur régime alimentaire pauvre en graisses et en cholestérol, risquent moins de souffrir de maladies liées au mode de vie, telles que l'hypertension artérielle et le diabète sucré. (Ad)