Dans le régime méditerranéen, même certaines graisses sont saines

Le régime méditerranéen réduit les risques de crise cardiaque et malgré le gras
Notre alimentation affecte votre santé et donc votre espérance de vie. Selon les experts, une alimentation saine ne devrait pas contenir trop de calories et ne contenir que peu de sucre, de sel et de graisse. Mais la graisse peut aussi être bénéfique pour la santé, du moins dans le cadre du régime méditerranéen.

La saine cuisine méditerranéenne
Les experts insistent à plusieurs reprises sur les avantages d'une cuisine méditerranéenne saine. Les plats italiens, espagnols ou portugais ne sont pas seulement délicieux, ils ont souvent un impact positif sur notre santé en raison de leurs ingrédients..

Récemment, des experts médicaux de la revue European Heart Journal ont annoncé qu'un régime méditerranéen protège des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux dans les maladies cardiovasculaires. Et les scientifiques canadiens ont prouvé que ce régime protège également la mémoire.

Des recherches scientifiques ont démontré à maintes reprises les bienfaits du régime méditerranéen sur la santé. Vous n'avez même pas à vous passer de graisse. (Image: volff / fotolia.com)

Pas même la graisse, vous devez vous en passer
Particulièrement positif: pour réduire son risque de crise cardiaque, de diabète et de cancer, il n’est même pas nécessaire de se passer de graisse dans un régime méditerranéen. Les scientifiques dirigés par Hanna Bloomfield du centre médical de Minneapolis, en Virginie, ont maintenant rassemblé et analysé les preuves actuelles..

Comme le rapport "Ärzte Zeitung", ils se sont concentrés sur des études qui ont examiné l'effet d'un régime méditerranéen sans restriction générale de la graisse en prévention primaire et secondaire. Leurs résultats ont récemment été publiés dans la revue "Annals of Internal Medicine".

Teneur élevée en matières grasses avec suppléments de noix et d'huile d'olive
L'étude comprenait les résultats de l'étude PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), une étude menée en Espagne auprès de 7 447 hommes et femmes âgés de 55 à 80 ans. La teneur en matières grasses du régime méditerranéen, complétée par des noix ou de l'huile d'olive vierge, représentait jusqu'à 40% des besoins énergétiques quotidiens..

Le risque de contracter une maladie cardiovasculaire grave, telle qu'une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, a diminué de 29% par rapport au groupe témoin, qui a été encouragé à adopter un régime alimentaire faible en gras. Le risque de diabète de type 2 était également réduit de 30%. Sur la mortalité totale, ce régime n'a eu aucun effet.

Le risque de cancer du sein est réduit
En outre, dans l'étude PREDIMED avec régime méditerranéen, le risque de cancer du sein a également été réduit de 57%. Il existe également des preuves que ce régime peut réduire le risque d'autres types de tumeurs. Que le régime méditerranéen puisse prévenir les troubles cognitifs et la démence n'est pas clair.

Bien qu'une étude suggère que le régime médian pourrait réduire l'incidence des troubles cognitifs légers d'environ 50%, une autre étude n'a révélé aucune association.

Mieux qu'un régime faible en gras
Une autre analyse de l'étude PREDIMED, publiée dans la revue The Lancet Diabetes & Endocrinology, a également montré qu'un régime méditerranéen riche en graisses végétales issues de l'huile d'olive ou des noix réduit le poids corporel mieux qu'un régime pauvre en graisses.

Comme avec la plupart des études nutritionnelles, cependant, certaines questions demeurent. L’étude PREDIMED, qui a examiné l’effet du régime méditerranéen sur les patients à haut risque, apporte de nombreuses nouvelles découvertes. Il n’est pas certain que leurs résultats puissent être reproduits dans d’autres populations..

De plus, en l'absence d'un consensus clair et généralement accepté sur la définition du régime méditerranéen, de telles comparaisons sont difficiles à interpréter. Les auteurs de la présente étude soulignent également qu'il conviendrait d'examiner si les effets observés sont imputables à des composants individuels du régime méditerranéen ou à la composition globale. (Ad)