La consommation d'alcool augmente le risque de surcharge pondérale

L'alcool favorise la formation de graisse du ventre, en particulier chez les femmes

12.05.2011

À plusieurs reprises dans le passé, un lien entre la consommation d'alcool et le risque de surpoids et d'obésité a été examiné. À présent, l’étude EPIC (Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition) réalisée par l’Institut allemand de recherche sur la nutrition, Potsdam-Rehbrücke (DifE), conclut que la consommation régulière d’alcool chez les femmes entraîne principalement une accumulation accrue de graisse dans la région abdominale, tandis que les hommes augmenter.

L’étude EPIC démontre non seulement clairement que la consommation régulière d’alcool est associée à une prise de poids importante, mais elle met également en évidence les différences entre les sexes et les effets variables des différentes boissons alcoolisées. Selon les chercheurs du dernier numéro du magazine, les femmes sont plus susceptibles de se prendre le ventre, les hommes, par contre, le corps entier et la bière est plus épaisse que le vin. „Journal européen de nutrition clinique“

La consommation d'alcool modifie en permanence la silhouette des femmes
Dans l'étude EPIC, les chercheurs ont évalué les données de 250 000 Européens adultes, en examinant le lien entre la consommation d'alcool à long terme et le risque d'obésité. D'une part, les scientifiques ont constaté qu'en général, la consommation d'alcool à long terme est associée à un risque accru de surcharge pondérale. D'autre part, ils ont trouvé des différences significatives dans les effets de l'alcool sur le sexe. Selon les résultats de l'étude EPIC, les femmes profitent d'années de consommation d'alcool, en particulier dans la région abdominale. Par exemple, les femmes qui consommaient très peu ou pas d'alcool consommaient en moyenne un centimètre et demi de moins de tour de taille que les participantes à l'étude qui buvaient plus de deux verres par jour pendant une longue période. La consommation d’alcool a modifié durablement la silhouette des femmes, même si, sur la base de l’indice de masse corporelle (IMC), il n’existait guère de différence entre les femmes abstinentes et les femmes qui buvaient de l’alcool, rapportent les chercheurs. Manuela Bergmann de l’Institut allemand de recherche sur la nutrition, premier auteur de l’article actuel, a déclaré, „cette consommation élevée d'alcool, en particulier chez les femmes, affecte négativement la répartition des graisses corporelles. La graisse s'accumule principalement dans le haut de l'abdomen“. Mais ici, les dépôts graisseux sont considérés comme particulièrement nocifs. „Lorsque le tour de taille augmente, le risque de développer un diabète de type 2, un cancer et une maladie cardiovasculaire augmente.“, a souligné le directeur de l'étude, le professeur Heiner Boeing.

Les hommes augmentent leur consommation d'alcool dans tout le corps
Dans le cas des hommes qui boivent de l'alcool, une augmentation de la circonférence abdominale a été enregistrée dans l'étude EPIC, mais elle était inférieure à celle des femmes par rapport aux hommes abstinents, en moyenne de 1,1 cm. Les chercheurs rapportent que les hommes qui consomment beaucoup d’alcool pendant de nombreuses années consomment beaucoup plus de poids que les femmes. L'IMC parmi les consommateurs d'alcool était significativement plus élevé, avec une moyenne de 28,3% par rapport aux hommes ne consommant que peu ou pas d'alcool (IMC moyen de 27,3). Les scientifiques ont déclaré que cela équivaut à une différence de poids de plus de trois kilogrammes pour un homme de 1,80 mètre. Les hommes qui boivent de l'alcool se sont formés non seulement sur l'estomac, mais aussi sur d'autres parties du corps, ce qui est nettement plus épais.

Risques importants pour la santé dus à une augmentation de la graisse du ventre
Les chercheurs ont également découvert dans l’étude EPIC que la bière était plus épaisse que le vin. Les buveurs de bière avaient une proportion plus élevée de graisse du ventre que les buveurs de vin, a déclaré l'équipe de recherche au professeur Heiner Boeing. „Les différences dans la circonférence abdominale ne sont pas extrêmement grandes, mais elles sont uniques“, a souligné Manuela Bergmann. L’augmentation de la graisse du ventre étant associée à de nombreux risques pour la santé, même cette légère différence „jouer un rôle dans la santé“, explique Bergmann. Ainsi, la graisse dans l'abdomen est attribuée à une augmentation significative du risque de processus inflammatoires dans le corps, de certains cancers et de diabète et de maladies cardiovasculaires. En outre, des scientifiques du Massachusetts General Hospital de Boston ont publié une étude à la fin de l'année dernière selon laquelle les femmes présentant des taux élevés de graisse dans la cavité abdominale étaient plus sujettes à l'ostéoporose ou à une diminution de la densité osseuse. (Fp)

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Image: Etak