L'alcool peut augmenter l'asthme et le rhume des foins

L'alcool peut augmenter les symptômes d'asthme et de rhume des foins. Les personnes touchées doivent donc éviter les boissons alcoolisées.

(03/05/2010)Selon les médecins de la Société allemande de pneumologie et de médecine respiratoire (DGP), les patients allergiques et asthmatiques doivent éviter l’alcool. La consommation d'alcool peut exacerber des maux de tête tels que toux, démangeaisons, éternuements ou maux de tête. Dans ce cas, l’alcool en tant que tel n’est pas le problème, mais l’histamine contenue qui est formée pour la production de boissons alcoolisées. Le professeur Dieter Köhler du DGP a déclaré: "Les histamines sont également connues pour être les substances de signalisation libérées au cours d'une réaction allergique et provoquant les symptômes allergiques typiques, mais les vins et les bières contiennent aussi des composés soufrés (sulfites) L'asthme et d'autres allergies peuvent déclencher ".

Selon certaines études, les vins rouges et blancs sont particulièrement susceptibles d’aggraver les symptômes allergiques. Pour des raisons inconnues, les femmes sont deux fois plus susceptibles d'être touchées que les hommes. Le patient souffrant d'asthme, de rhume des foins ou de bronchite après avoir bu de l'alcool souffre souvent d'éternuements, d'écoulement nasal et de malaises dans les voies respiratoires inférieures.

L'histamine ne se trouve pas seulement dans les boissons alcoolisées. Ainsi, l'histamine peut également être trouvée dans de nombreux fromages, produits à base de levure tels que les gâteaux et le pain. En règle générale, on peut dire qu'une grande partie de l'histamine se trouve dans les aliments stockés trop longtemps ou mûris. Ceux-ci incluent, par exemple, le salami, le jambon fumé, le fromage et la choucroute. Les patients doivent donc modifier leurs habitudes alimentaires et rechercher un régime pauvre en histamine. Les aliments doivent être consommés aussi frais que possible. (Sb)

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