Perte de glucides ou de lipides moins de lipides ou moins de glucides

En perdant du poids, les esprits sont différents. Soit la perte de poids est essayée avec un régime faible en glucides qui évite spécifiquement les glucides, soit le régime faible en gras est utilisé, avec seulement de petites quantités de graisse ajoutées. Les chercheurs demandent depuis quelques années quelle forme de régime est la plus efficace.

Une étude récente a été publiée dans la revue 'Cell Metabolism'. Le résultat était clair: avec la méthode dite à faible teneur en glucides, les sujets étaient en mesure de perdre beaucoup plus de poids qu'avec la variante faible en gras. Mais: le surpoids participant a perdu en comparaison également moins de graisse corporelle. La méthode faible en gras, cependant, est exactement le contraire. Et les chercheurs disent: "Un régime pauvre en glucides entraîne une perte d'eau plus importante, le régime pauvre en graisses augmente la perte de graisse."

Low Carb ou Low Fat? Quoi de plus efficace? Image: BillionPhotos.com - fotolia

Low Carb - un renoncement aux glucides
L'idée derrière Low Carb est simple. Les repas quotidiens comprennent principalement des légumes, des produits laitiers, du poisson et de la viande, des protéines et des graisses étant consommées pour compenser la perte de glucides.

L'étude portait sur 19 personnes, toutes en surpoids. Le ratio hommes / femmes était de 10 à 9. L’IMC moyen était de 35,9. Les participants à l'étude ont tous été surveillés et examinés dans une clinique. Il était non seulement possible de prendre soin de la santé, mais également de s'assurer que les participants respectaient scrupuleusement les règles alimentaires. Dans la première partie de l'étude, ceux qui souhaitaient perdre du poids ont reçu moins de glucides et dans la seconde, moins de matières grasses. L'apport calorique quotidien était toujours le même. "Nos résultats montrent que toutes les calories ne sont pas les mêmes lorsqu'il s'agit de perdre de la graisse", explique le responsable de l'étude. salle.

Les résultats ont montré que les participants au régime à faible teneur en glucides avaient perdu environ 1,85 kilo au cours de la première semaine, mais seulement 245 grammes de graisse. Dans le régime alimentaire faible en gras, la perte de graisse était de 463 grammes. La perte de poids, cependant, n'était que de 1,3 kg. "Nous concluons d'après les résultats que la perte de graisse est plus importante que la perte de poids", ont déclaré les chercheurs.

Les glucides convertis par l'organisme en sucre entraînent une augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui entraîne une augmentation de la production d'insuline. Ce processus inhibe la combustion des graisses. La sensation supplémentaire de faim produite par l'insuline entraîne une augmentation de l'apport total en calories ou une augmentation de l'apport en calories. Donc, si nous réduisons les aliments qui sont des glucides, le corps brûle plus de graisse, explique Michael Ristow, professeur de métabolisme énergétique à l'Ecole Polytechnique Fédérale de Zurich (Suisse)..

Une étude réalisée par le département de médecine de l'Université George Washington a révélé que le nombre de personnes consommant un régime végétalien pauvre en graisse était en moyenne de 6,5 kg, alors que le groupe conventionnel n'en consommait que 3,1 kg. Un autre effet a été l'influence positive sur le développement du diabète sucré de type 2. Dans l'ensemble, il a été démontré que l'apport énergétique était le principal facteur influant sur le poids corporel. Quel que soit le régime que vous choisissez à la fin, il est important que vous vous sentiez à l'aise. (Sb)