16% des adolescents souffrent d'une carence en fer

Régime alimentaire unilatéral: de nombreux adolescents allemands souffrent d'une carence en fer

07/15/2012

L’Association professionnelle des pédiatres (BVKJ) a souligné l’importance du fer pour le développement sain des enfants et des adolescents. Selon les résultats de l'étude HELENA, environ 16% des adolescents sont sous-alimentés en fer et présentent donc un risque pour la santé, met en garde la BVKJ.

Selon la BVKJ, il existe "une demande accrue de fer", en particulier au cours des phases de croissance de l'adolescence, car "chez les garçons, la masse musculaire et le volume sanguin augmentent considérablement en peu de temps, alors que les filles perdent du fer supplémentaire à la suite de leurs règles". par Nutrition in Adolescence "(HELENA), une étude assez alarmante. En outre, une étude récente publiée dans la revue "PNAS" a non seulement confirmé l’importance du fer pour le développement du système nerveux, mais a également montré que la carence en fer en phase de croissance affecte les structures cérébrales à long terme et "est associée à des troubles cognitifs".

Régime unilatéral conduit à une carence en fer
Selon les experts, la carence en fer chez les adolescents est généralement due à un régime alimentaire unilatéral et malsain. De nombreux adolescents, mais aussi leurs parents, ne semblent pas conscients de l’importance du fer pour leur santé. Selon l’Association des pédiatres, par exemple, le fer assume des fonctions essentielles dans la formation du sang et l’apport en oxygène des organes. Aussi "divers processus métaboliques ont lieu à l'aide du fer", poursuit le BVKJ. En outre, l’étude publiée dans la revue "PNAS" () indique que "à long terme, la carence en fer chez les adolescents a un effet négatif sur la structure du cerveau", déclare l’Association des pédiatres..

Adolescents présentant un risque accru de carence en fer
Le professeur Hans-Jürgen Nentwich de la BVJK a expliqué que "la fatigue, la pâleur, la fatigue, la perte d'appétit, les ongles et les cheveux cassants, les coins déchirés de la bouche et les lèvres cassantes" sont des symptômes typiques d'une carence en fer. En outre, "rendre la carence en fer plus susceptible aux infections", de sorte que les maladies courantes soient parfois considérées comme révélatrices d'un déficit en fer. En outre, "les performances du cerveau ou de la mémoire pourraient empirer", a expliqué le professeur Nentwich. Selon la BVKJ, il existe un risque accru de carence en fer chez les adolescents qui "mangent végétarien ou de façon unilatérale (par exemple, fast food ou principalement des produits laitiers), exercent beaucoup, souffrent de certaines maladies intestinales inflammatoires chroniques ou d'intolérance alimentaire telles que l'intolérance au gluten ou des dysfonctionnements congénitaux de l'utilisation du fer". Une possible carence en fer peut être constatée relativement facilement à l'aide d'un test sanguin chez le pédiatre.

Changement de régime dans la carence en fer
Si une carence en fer est détectée au cours de l'examen, un changement de régime est généralement nécessaire. "Si nécessaire, les compléments alimentaires aident également à reconstituer un apport dans le corps", a expliqué le professeur Nentwich. Par exemple, la BVKJ recommande de consommer de la viande, des légumes à feuilles vertes, de la betterave rouge, du cresson, du poisson, des œufs, des céréales complètes, des légumineuses et des noix. En outre, la laitue est également recommandée par les experts en nutrition en raison de sa forte teneur en fer dans les carences en fer. (Fp)

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