la consommation de viande

Quelle est la consommation de viande en Allemagne??

De 2000 à 2017, la consommation de viande par habitant en Allemagne est restée stable, à environ 60 kilogrammes par an. Cela représente environ 1,15 kg par personne et par semaine. La Société allemande pour la nutrition (DGE) recommande une consommation de viande ne dépassant pas 300 à 600 grammes par semaine. Ainsi, la consommation moyenne de viande en Allemagne est deux à quatre fois supérieure à celle recommandée par la DGE. La DGE appelle les consommateurs à réduire de moitié leur consommation de viande et à acheter des produits d'origine animale de meilleure qualité.

Consommation de viande dans le monde entier

Le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture considère l'élevage comme un champ de tension entre une demande croissante et la durabilité. La consommation de viande par habitant dans le monde est d’environ 43 kilogrammes par an. La croissance de la population mondiale et la prospérité croissante entraînent une demande en augmentation constante pour les aliments pour animaux. Afin de satisfaire la soif de viande dans le monde, il faut accroître considérablement l’élevage. Cependant, cela est en contradiction avec les exigences d'une économie mondiale durable, soucieuse de l'environnement et du climat, ainsi que du bien-être des animaux dans l'élevage industriel. (Vb)

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