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L'estomac est d'abord suivi par l'intestin grêle. Il mesure environ cinq à six mètres de long et est divisé en trois sections principales: le duodénum (duodénum), le jéjunum et le jéjunum (iléon). Dans ces sections, la bouillie est encore décomposée. Les nutriments tels que les glucides, les acides aminés et les acides gras sont filtrés de la muqueuse intestinale et libérés dans le sang. Dans le même temps, environ 80% de la teneur en eau est retirée de la bouillie, ce qui provoque son épaississement considérable. De plus, des hormones sont libérées dans l'intestin grêle qui contrôlent divers processus de digestion..
L'intestin grêle se caractérise par un nombre gigantesque de plis. Dans ces plis, on trouve environ quatre millions d’élévations ressemblant à des verrues, appelées villosités intestinales. En raison du système compliqué de pliage de l'intestin, il atteint une surface de 400 à 500 mètres carrés, sur laquelle la pâte alimentaire est traitée.
Ensuite, la bouillie alimentaire pénètre dans le gros intestin. Il mesure environ un mètre de long et tourne comme un cadre une fois autour de l’intestin grêle replié. Puisque la plupart des nutriments sont déjà utilisés ici, le gros intestin assume l'essentiel de l'élimination de la bouillie, qui est transformée ici en matières fécales. À cette fin, la bouillie est privée de plus d'eau et est remplacée par un mucus, produit par les cellules dites de gobelet, pour rendre les matières fécales glissantes. Dans le gros intestin, les matières fécales peuvent être conservées jusqu'à cinq jours, de sorte qu'il ne soit pas nécessaire de les distribuer constamment par petites portions..
L'anus long de trois à quatre centimètres forme l'extrémité de l'intestin. Cette couche musculaire renforcée assure la fermeture étanche de l'intestin et l'élimination éventuelle des matières fécales. En moyenne, selon le type de régime, la nourriture consommée reste entre 33 et 43 heures dans le corps. (Vb)
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