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Aliments de base
contenu
- Pourquoi les aliments de base?
- Petit déjeuner basique
- Déjeuner de base
- Liste des boissons de base
- Instructions: tisane de base
- Aliments alcalins faibles à moyens
- Aliments de base forts:
Pourquoi les aliments de base?
Qui prend trop peu d'aliments de base, souffre à un moment donné d'un apport en minéraux. La raison principale en est un mauvais régime avec trop de viande, de fromage, de café, d’alcool, de produits finis industriels et de restauration rapide. Souvent, il y a toujours un manque d'exercice, de consommation de nicotine et de stress. Trop de nourriture acide conduit à une acidification du corps.
Tous ces aliments sont mauvais pour notre ménage acide de base, évitez-les donc autant que possible. (Image: happy_lark / fotolia.com) Pour soulager l'équilibre acido-basique ou pour assurer un équilibre équilibré acido-basique, des aliments de base sont nécessaires. Selon le régime de base, qui est connu depuis plus de 100 ans en médecine alternative, ces aliments sont métabolisés dans le corps sous forme de bases. Afin de nourrir le corps de manière saine, le ratio dans le régime alimentaire devrait être d'environ un quart d'acide et trois quarts de bases.
Au moins 50% de toutes les personnes sont "acides", ce qui signifie que l'équilibre acido-basique est généralement plus acide que basique. Cela peut conduire à des problèmes de santé permanents.
Petit déjeuner basique
Un petit-déjeuner copieux est important pour bien commencer la journée - mais comment peut-il être aussi riche que possible? Les céréales fortement sucrées se déroulent avec le lait. Le sarrasin et le quinoa sont des céréales qui conviennent à une alimentation riche en bases - avec des graines de lin, des amandes ou même des flocons de noix de coco, il peut être utilisé pour mélanger de délicieuses céréales..
Une autre variante est le pain de grains entiers riche en graines, qui est consommé avec des aliments crus. Les tomates, les concombres et la laitue sont particulièrement appropriés. Si vous mangez beaucoup de fromage ou de saucisses le matin, mangez des légumes frais et alcalins pour compenser.
Un sandwich de base est également recommandé comme crème d’avocat, assaisonnée d’ail émincé et de jus de citron. Important: le jus de citron ne sonne qu'aigre, mais en réalité, il produit un effet légèrement alcalin sur l'organisme humain..
Le jus de pamplemousse est une boisson de base qui peut contrecarrer l’acidification du corps. (Image: ExQuisine / fotolia.com) Un petit-déjeuner de base offre de nombreux avantages. En plus des fibres importantes pour la digestion, la désacidification naturelle du corps est favorisée. Un arrangement de petit-déjeuner varié assure également l'apport de vitamines et de minéraux essentiels. Incidemment, le lait n'est pas absolument nécessaire pour l'apport en calcium, car avec les légumineuses, le soja et le fromage, un apport suffisant en ce minéral est tout aussi possible..
Le régime cétogène fournit déjà une très bonne quantité d'aliments excédentaires avec une consommation de viande rare, car les acidifiants tels que le pain de blé et les pâtes sucrées sont complètement évités dans ce régime. Surtout avec le régime cétogène est un matin à jeun sans problème. En évitant en grande partie les glucides qui modifient la glycémie, le sentiment de faim du matin n’est guère disponible. Il est important de maintenir l'équilibre hydrique du corps. Avec des tisanes ou de l'eau citronnée, l'équilibre des fluides est maintenu dans la plage de base.
Les végétaliens et les végétariens n’ont guère de difficultés d’ajustement avec leur régime riche en alcalins. L'exception est le "pudding végétalien", qui se nourrit de préférence de pâtisseries et de produits de boulangerie transformés de manière industrielle. Seuls les aliments contenant du gluten, tels que le seitan, doivent être consommés. Une alimentation riche en légumes crus et légumes contribue de manière significative à un équilibre corps-acide équilibré.
Déjeuner de base
Comme pour le petit-déjeuner, vous devriez également manger beaucoup d'aliments crus ou au moins des légumes cuits pour le déjeuner. Si la viande est dans l'assiette, une portion particulièrement importante de légumes et une salade fraîche aux huiles à action neutre sont recommandées. En plus de toutes sortes de légumes frais, des pousses sont particulièrement appropriées pour une salade de base. Avec des graines de sésame, des graines de tournesol ou de citrouille, la salade de base peut être aromatisée.
Les aliments représentés ici apportent des bases importantes à votre corps. (Image: freshidea / fotolia.com) Liste des boissons de base
- Jus de pomme non sucré, jus de pamplemousse, jus d'orange
- jus de légumes
- Bière brune
- Bière légère
- Espresso (infusion)
- Thé vert
- Tisane, surtout "basentee"
- Eau minérale gazeuse
- jus de citron
Instructions: tisane de base
Vous pouvez facilement mélanger une tisane particulièrement basique avec du thé en vrac. Prenez juste la menthe poivrée, l'achillée millefeuille, l'avoine verte, les feuilles d'ortie, la fleur de tilleul, le pissenlit et le rooibos - dans des proportions égales. Pour un peu de saveur, vous pouvez également utiliser du thé rooibos aromatisé et du thé de maté grillé ou ajouter du gingembre au mélange de thé. Prenez une cuillère à café bien remplie par tasse et laissez le thé tremper pendant au moins dix minutes. En dehors de ce mélange spécial, toutes les tisanes sont au moins légèrement alcalines. Cependant, évitez le thé noir, qui acidifie le corps.
Il suffit de mélanger vous-même votre tisane de base préférée - comme base: les orties, l'avoine verte, le rooibos et l'achillée millefeuille. (Image: Elenathewise / fotolia.com) Dans le cas des fruits et légumes, on peut dire que toutes les variétés sont essentiellement basiques. Avec ces aliments, vous ne pouvez pas vous tromper, en particulier, intégrez des légumes fréquemment et régulièrement dans votre alimentation. Les différences sont dans leur soi-disant valeur PRAL (charge potentielle en acide rénal). La valeur indique la force ou la faiblesse de l'aliment respectif..
Aliments alcalins faibles à moyens
- Salsifis noir, radis, navets blancs
- Raifort et carottes Kohlrabi
- Pommes, poires, prunes
- Groseilles, groseilles à maquereau, fraises
- Raisins, cerises, canneberges
- Mirabelles, pêches, dattes
- Oranges, citrons, ananas
- Lait de brebis, produits à base de soja, lait de chèvre
- Babeurre et lactosérum
Aliments de base forts:
- Bananes, figues sèches et raisins secs
- Chou-fleur, brocoli, haricots verts
- Chou chinois, aneth, salade d'endives
- Salade de maïs, fenouil, pois frais, concombres
- Gingembre, coriandre, oseille et autres herbes sauvages
- Laitue, pissenlit, radis
- Pommes de terre, patates douces et oignons
- Betterave, tomates, asperges et épinards
- Céleri, haricots blancs, chou de Savoie
Il existe une variété de dossiers concernant les aliments de base et acides. Par conséquent, il existe également de légères différences entre les cotes basique et acide. À l'exception de petites différences, les tableaux nutritionnels sont similaires. (sw, dp, mis à jour le 28.07.2018)
Photo 1: Cornelia Menichelli