Le nombre d'intoxications aux champignons a fortement augmenté

Saison des champignons: le centre d'information sur les poisons a les mains pleines

10/07/2013

Entre les mois d'août et octobre, c'est la saison des champignons et dans les prés et les forêts, de nombreux amis des champignons sont encore sur le chemin. Le danger de s'enivrer avec des champignons ne doit pas être sous-estimé. Les personnes inexpérimentées doivent en premier lieu se renseigner en détail sur les espèces de champignons susceptibles d'être consommées, car le nombre d'intoxications fongiques a fortement augmenté..

Rien qu'en septembre, il y avait environ 80 cas suspects dans le nord de l'Allemagne, a déclaré vendredi un porte-parole du centre d'information sur les poisons (GIZ North) à Göttingen, responsable de la Basse-Saxe, du Schleswig-Holstein, de Hambourg et de Brême..

C’est un sujet de préoccupation, car le nombre d’enquêtes est nettement plus élevé qu’au cours des dernières années, et le volume élevé de ces opérations a entraîné des goulots d’étranglement dans les laboratoires. Les analystes n'étaient pas préparés à une telle attaque. Chez trois personnes, l’empoisonnement a même atteint un niveau de risque vital. Ceux-ci ont été hospitalisés après avoir consommé un plat de champignons présentant des symptômes graves. L’analyse des experts en toxines de Göttingen a révélé que les trois avaient mangé le champignon tubercule vert extrêmement toxique.

Knollenblätterpilz
Le crapaud tubéreux vert forme des fructifications structurées en chapeau et en tige avec l'aspect typique d'un champignon agarique. Le chapeau mesure environ 5 à 15 pouces de large et est lisse. Sa surface est légèrement collante lorsqu'elle est mouillée. Son venin affecte principalement le foie. Dans les cas graves, même une greffe d'organe peut aider à sauver des vies.

Symptômes d'empoisonnement
Les nausées, les vomissements et la diarrhée sont les signes typiques d'intoxication du crapaud tubéreux. Après huit à dix heures, les symptômes deviennent perceptibles. (Fr)

Image: Fritz Zühlke