Journée mondiale du diabète Vivre avec le diabète

Journée mondiale du diabète: les experts informent sur le diabète

14/11/2012

Le nombre de patients diabétiques a considérablement augmenté en Allemagne ces dernières années. Les régimes malsains avec trop de sucre et de gras, le manque d'exercice et l'obésité correspondante sont considérés comme des causes essentielles. Selon les estimations du centre du diabète, environ 375 millions de personnes dans le monde sont touchées et environ 20 personnes supplémentaires sont ajoutées chaque minute. À l'occasion de la Journée mondiale du diabète d'aujourd'hui, des experts de toute l'Allemagne informent sur le diabète sucré.

Selon le diabétologue Stephan Martin de la Fondation allemande du diabète (DDS), la propagation de la maladie répandue, le diabète, peut difficilement être gérée à court terme. "Ce sera plus, compte tenu du nombre d'enfants grandissant aujourd'hui avec le fast-food et peu d'exercice", a déclaré l'expert à l'agence de presse "dpa". Pour les personnes touchées, le diagnostic est souvent une surprise totale, car le diabète se développe pendant des années sans aucun symptôme évident, a expliqué le diabétologue, ajoutant: "Si le sucre faisait mal, ce ne serait pas un problème si grave." être préparé tôt pour changer son mode de vie et son régime afin que la maladie ne puisse pas continuer à se manifester.

Augmentation significative des troubles du diabète
L'augmentation du diabète est en grande partie due à une augmentation du diabète de type 2, appelé auparavant diabète de l'adulte. Le diabète de type 2 se développe tout au long de la vie, l’alimentation et le mode de vie jouant un rôle essentiel en plus de la prédisposition génétique. En surpoids, le risque de maladie augmente énormément. Bien que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que le nombre de personnes touchées soit légèrement inférieur au centre de traitement du diabète, les chiffres de l’OMS montrent également l’ampleur du problème du diabète. L'OMS estime actuellement à 346 millions le nombre de diabétiques dans le monde et en Allemagne, selon les experts, entre huit et dix millions de personnes sont touchées. Pour les patients, le diagnostic est souvent un choc, notamment parce qu'ils doivent généralement changer radicalement leur mode de vie.

Le diabète nécessite un changement de mode de vie et de régime
Le diabétologue Stephan Martin de la Fondation allemande du diabète a expliqué que les patients diabétiques doivent non seulement recevoir des comprimés ou des injections d'insuline, mais doivent également se restructurer au quotidien. Un régime alimentaire bien adapté et davantage d'exercice sont recommandés de toute urgence aux diabétiques. "Même de nombreuses petites étapes réussissent très bien", a ajouté l'expert. "Si les diabétiques font du sport le soir, la glycémie est meilleure le matin." De plus, le régime de nombreux aliments plus sains, poursuit le diabétologue. Par exemple, Martin conseille d'utiliser l'huile d'olive plutôt que les graisses animales et la farine complète au lieu de la farine blanche. "Avec les légumes, les diabétiques ne sont soumis à aucune restriction, cela" vous pouvez manger autant que vous le souhaitez ", a déclaré l'expert. Par contre, cela ne s'applique pas aux variétés de fruits. Par exemple, les raisins conviennent moins avec leurs grandes quantités de fructose. En général, Martin conseille à la personne concernée de cuisiner pour elle-même, car les ingrédients peuvent être analysés au mieux..

Chocolat noir adapté aux diabétiques
Si le diabète a été diagnostiqué, cela nécessite généralement un changement fondamental de régime alimentaire, mais ceux qui sont touchés ne doivent en aucun cas renoncer à toutes leurs friandises préférées. Par exemple, la crème glacée et les gâteaux sont disponibles dans des versions spéciales pour les diabétiques et même avec des bonbons normaux, les victimes ne doivent généralement pas renoncer. Comme l'explique le diabétologue Stephan Martin, par exemple, "le chocolat amer est excellent" pour les diabétiques. Cependant, les diabétiques ne devraient pas consommer "une table entière", bien sûr. Selon l'expert, il est important que les patients se sentent bien avec leur régime alimentaire, sinon ils ne peuvent pas maintenir un mode de vie sain à long terme. "Insérer une tablette est facile, mais un changement de mode de vie est la chose la plus difficile à imaginer", a déclaré le diabétologue..

Chef donne des conseils de nutrition pour les diabétiques
Sven Büttner, chef du Munich Hotel Vier Jahreszeiten, a expliqué les possibilités culinaires offertes aux diabétiques pour faciliter le changement de régime alimentaire. Par exemple, une soupe à la citrouille au gingembre, du poisson à la sauce paprika et des fruits comme dessert est recommandée en automne. Dans le processus, les ingrédients de la soupe sont transpirés avec le moins de graisse possible et le poisson ne reçoit pas de panure, mais est cuit dans une sauce au vin blanc légère. Selon le chef cuisinier, les diabétiques peuvent "cuisiner normalement" s'ils font attention à certaines choses. Par exemple, il est important de noter que la soupe à la citrouille n'est pas raffinée avec de la crème, car elle est «un peu lourde avec quarante pour cent de graisse». Sinon, la soupe peut être garnie d'huile de pépins de citrouille. Au final, selon les experts, les diabétiques, malgré leur maladie, disposent de nombreuses options savoureuses, il leur suffit de porter un peu plus d'attention à la sélection des ingrédients. (Fp)

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