La sagesse des gens sur la digestion est souvent fausse

Ce qui aide vraiment la digestion sur les sauts

11/04/2013

Beaucoup de gens souffrent de brûlures d'estomac, de ballonnements et de flatulences après avoir mangé. Certaines personnes ont alors recours à de vieux remèdes à la maison, comme une liqueur aux herbes ou un expresso, pour stimuler la digestion. Cependant, nombre de ces supposés aides digestifs n’ont pas l’effet recherché. Les plantes et les herbes médicinales sont généralement le meilleur choix.

L'alcool ralentit la digestion
Une équipe de chercheurs de l'Hôpital universitaire de Zurich, dirigée par le chef de l'étude, Mark Fox, a récemment étudié l'effet digestif de l'alcool sur les aliments opulents. Parce que l’une des plus connues sagesse populaire sur la digestion est que „Schnapps ensuite“.

Pour leur étude contrôlée randomisée, les gastro-entérologues et les médecins légistes ont demandé à vingt sujets en bonne santé de prendre une fondue au fromage. À cette fin, 300 ml de vin blanc ou de thé et 20 ml d’eau-de-vie de cerise ou d’eau ont été bues. Des tests respiratoires à l'alcool et des analyses de la vidange gastrique ont révélé que le temps nécessaire au repas pour atteindre l'intestin grêle à partir de l'estomac était considérablement plus court lorsque les sujets consommaient du thé et de l'eau au lieu des boissons alcoolisées. Tous les sujets avaient le même appétit, ce qui a été réduit dans le groupe de participants à l'étude ayant bu du vin et de l'alcool. L'alcool n'a donc aucune influence sur la compatibilité de la fondue au fromage. Les chercheurs recommandent donc le thé au lieu d'alcool au plat préféré des Suisses. L'alcool „apparemment, détend les muscles des parois de l’estomac et inhibe les mouvements de pompage qui font avancer le contenu de l’estomac, "suggère Fox. „Mais cet effet est neutralisé par une vidange gastrique significativement retardée ".

Herbes et épices pour les problèmes digestifs
Malgré les résultats clairs des chercheurs suisses, une eau de vie à base de plantes après tout repas peut toujours stimuler la digestion. Parce qu'en plus de l'alcool contient le „petit clair ensuite“ Des herbes médicinales traditionnelles telles que le cumin, l’artichaut, la camomille, l’anis ou le gingembre, qui peuvent aider à soulager l’indigestion, les ballonnements et les douleurs abdominales. L'alcool est un meilleur support pour ces substances que l'eau chaude. Si les herbes sont sous forme de thé, les huiles essentielles sont souvent déjà évaporées.

L'anis, le clou de girofle, le gingembre et la cardamome peuvent être utilisés non seulement dans les boissons, mais aussi dans la pâtisserie, les soupes et les sauces. Ils augmentent l'appétit et la production de sucs digestifs. Avec le fenouil, le cumin, la coriandre et l'ail peuvent être évités. Le basilic, le thym, le genièvre, le romarin, le lovage, la marjolaine et l'origan sont moins connus mais très efficaces pour stimuler la digestion. Pour ces derniers, les chercheurs ont pu démontrer un effet antiseptique. Lors d'un essai avec des vaches, il s'est avéré que les animaux donnaient jusqu'à 40% moins de méthane lorsqu'ils mangeaient des aliments enrichis en origan. Chez l'homme également, l'origan provoque une digestion accompagnée d'une production réduite de méthane.

Utilisez du thé pour stimuler la digestion
Certaines herbes naturelles peuvent très bien être préparées comme du thé. Celles-ci incluent, par exemple, la menthe poivrée, dont le menthol se combine rapidement avec l'eau. Grâce à l'huile essentielle, les ions calcium sont dirigés vers les muscles du tractus gastro-intestinal, qui se détendent d'une part, mais maintiennent d'autre part une tension suffisante pour assurer le transport de la nourriture. Des chercheurs australiens ont également montré que le menthol apaise les récepteurs irrités du tube digestif. Selon un principe similaire, l'huile essentielle se comporte également dans l'application externe dans la région des temples dans les maux de tête.

Les préparations de sauge, d’aubépine, de racine d’angélique, de mélisse, de trèfle amer, de curcuma, d’écorce de millefeuille ou de cannelle stimulent le tonus musculaire et incitent les organes à accroître leur activité. Les plantes médicinales amères garantissent également la production d'assez d'acide gastrique, d'enzymes biliaires et pancréatiques. Pour cela, l’aloe, la gentiane, l’absinthe et la racine de rhubarbe peuvent être préparées sous forme de thé ou après „Maria Treben“ avec d'autres plantes médicinales comme „petits bitters suédois“ être saoul.

Les boissons contenant de la caféine peuvent en effet mobiliser l'estomac et les intestins pour faire de l'exercice, mais ce n'est pas le cas pour toutes les boissons dans lesquelles l'alcaloïde stimulant est inclus. Des études montrent que le café et le thé n’ont qu’un léger effet stimulant du fait de la caféine sur le système digestif. L'espresso est plus facile à digérer que le café filtre car il contient moins de caféine et d'acides.

Le cola, lui aussi, contient trop peu d’acide et de caféine, par exemple, pour décomposer un morceau de viande, comme on le croit souvent à tort..

Les substances amères stimulent la digestion
La digestion commence déjà par la vue, l'odeur et le goût d'un aliment si la production de suc gastrique commence tôt en raison d'une irritation du nerf vague. Les goûts particulièrement amers de la langue ont un effet stimulant. Des mélanges spéciaux à base de plantes sous forme de granulés peuvent donc être mâchés pendant environ une minute pour favoriser la digestion juste avant de manger.

Certaines salades et certains légumes crus stimulent également la digestion avant la démarche chaude. Le plus amer des salades, le meilleur pour la digestion. La salade d'endives et la chicorée conviennent par exemple. Certaines substances présentes dans les feuilles d'endives stimulent le pancréas et la bile en activant des substances hormonales situées dans la muqueuse gastrique. Par conséquent, la chicorée est particulièrement recommandée pour les fonctions hépatiques et biliaires lentes. Les pissenlits et les orties font également office de salades sauvages pour favoriser la digestion.

Fondamentalement, tous les aliments doivent être mastiqués longtemps et soigneusement dans la bouche, de sorte que l'effet des herbes, des épices et des salades se développe de manière optimale et que la digestion puisse être stimulée.

Aide aux promenades de digestion sur les sauts
Manfred Singer, interniste à Mannheim, a examiné entre autres les effets de l'exercice sur la digestion. Il s'est avéré que les promenades ont un effet positif, mais les activités sportives comme la marche nordique ou le jogging ont des effets négatifs. Pour ceux qui pratiquent un sport avec l'estomac plein, le sang du tube digestif est aspiré dans les muscles et assure trop de mouvement dans l'estomac. Le résultat peut être des points de côté.

Néanmoins, le mouvement post-exercice ne doit pas être complètement abandonné, comme l'a découvert une équipe de recherche japonaise dirigée par le responsable de l'étude, Yasuhiro Fujiwara de l'Université d'Osaka. Ainsi, dans les trois premières heures après un repas, une tétine augmente le risque de brûlures d'estomac plus de sept fois, comparé aux sujets qui ne se couchent qu'après quatre heures. En raison de la position horizontale du corps du „Reflux d'acide gastrique dans l'œsophage“ promu, donc Fujiwara.

Digestion du point de vue de la naturopathie
En naturopathie, une attention particulière est accordée à une digestion fonctionnelle, car elle est associée à la santé physique et mentale et à un système immunitaire stable. En cas d'indigestion, les patients souffrent souvent de symptômes concomitants désagréables, tels que brûlures d'estomac, nausées, douleurs et tensions dans l'abdomen, constipation et diarrhée. Si les problèmes digestifs ne sont pas traités, cela peut conduire à une colonisation bactérienne incorrecte de la flore intestinale. Il peut en résulter une perméabilité de la muqueuse intestinale et des intolérances alimentaires. L’intolérance au lactose en est un exemple bien connu..

Si la flore intestinale est contaminée, des troubles digestifs peuvent également se développer, par exemple si les résidus d'aliments ne sont pas complètement décomposés et décomposés par manque de bactéries. Les personnes affectées souffrent souvent de flatulences graves.

Du point de vue de la naturopathie, une indigestion persistante est associée à une faiblesse défensive générale. Parce que de grandes parties du système immunitaire sont dans l'intestin. En outre, il devrait favoriser le développement des allergies, des maladies de la peau et des maladies auto-immunes ainsi que du cancer. (Sb)