Les défenseurs des consommateurs Trop de sel dans les saucisses pour enfants

Foodwatch critique la forte teneur en sel de la saucisse pour enfants

18.02.2011

Kinderwurst est généralement considéré par les fabricants comme un „saucisse saine“ spécialement vanté pour les enfants. L'organisation de protection des consommateurs „Montre alimentaire“ Cependant, la teneur excessive en sel dans certains types de saucisses avertit. La teneur en sel est trop élevée pour les enfants.

Les défenseurs des consommateurs de la plateforme alimentaire „Montre alimentaire“ ont critiqué la teneur en sel parfois trop élevée dans les saucisses pour enfants. L'initiative a critiqué les "mini saucisses Ferdi Fuchs" de Stockmeyer. Ces saucisses sont annoncées qu'elles „en bonne santé“ sont. Comme la teneur en sel est trop élevée, voici les besoins nutritionnels des enfants et le produit n'est pas suffisamment adapté, comme annoncé aujourd'hui par Foodwatch à Berlin.

Les saucisses pour enfants contribuent quotidiennement à une saine alimentation?
Sur les saucisses de „Ferdi Fuchs“ est indiqué sur le paquet que la saucisse est une "contribution quotidienne à une alimentation saine". Cependant, la saucisse pour enfants contient deux grammes de sel pour 100 grammes de saucisse. Ainsi, la teneur moyenne en sel est à peu près aussi élevée que celle des saucisses pour adultes. Mais les besoins en sel des enfants sont bien moindres que ceux des adultes. L'organisation en parle dans ce contexte „nom inapproprié“ du fabricant. Anne Markwardt, porte-parole de Foodwatch, a déclaré, „Vendre aux parents un produit salé comme contribution quotidienne à une alimentation saine s'avère rapidement trompeur. ".

Consommation élevée de sel avec des conséquences pour la santé
Trop de sel peut avoir des conséquences durables sur la santé des enfants. Les personnes qui consomment trop de sel dans leur enfance risquent de souffrir d’hypertension (pression artérielle élevée). Ceci, à son tour, provoque des maladies secondaires telles qu'une crise cardiaque, des lésions rénales ou un accident vasculaire cérébral. Les défenseurs des consommateurs ont souligné à cet égard que la teneur en sel des saucisses de Stockmeyer n’était pas la seule. Avec d'autres fabricants de saucisses spéciales pour enfants, des valeurs appropriées pourraient également être prouvées. Même dans ces cas, les produits sont considérés „sain pour les enfants“ annoncé, bien que la teneur en sel pour les enfants soit beaucoup trop élevée. Par conséquent, les produits de "Böklunder" ou "Reinert" devraient également être affectés. L’initiative demande donc aux fabricants: "Au lieu d’ajouter des vitamines artificielles, les fabricants devraient plutôt penser à une réduction du sel."

Le fabricant rejette les critiques
Le fabricant de nourriture „Stockmeyer“ rejette la critique des produits de saucisse. La société a souligné que les enfants auraient besoin de manger jusqu'à cinq saucisses à la fois pour recevoir la valeur de sel de 2 grammes par cent grammes de saucisses donnée par Foodwatch. De plus, c’est au „Ferdi Fuchs“ Emballage pour soi-disant „emballages stock“, qui peut être utilisé sur une plus longue période.

Les enfants mangent trop de sel
Dans ses critiques, Foodwatch fait référence à des preuves scientifiques, après qu'une consommation élevée de sel dans l'enfance ait entraîné une élévation de la pression artérielle. Des études menées aux États-Unis ont montré que la pression artérielle chez les enfants avait considérablement augmenté au cours de la dernière décennie. Les principales raisons en sont le manque croissant d'exercice, un régime alimentaire riche en graisses et une consommation de sel trop élevée. Par conséquent, les parents doivent veiller à limiter autant que possible la quantité de sel de table dans l’alimentation quotidienne. De plus, les enfants doivent bouger beaucoup et manger principalement des aliments complets. La Société allemande de nutrition (DGE) précise que la proportion de solution saline par jour ne peut dépasser une valeur maximale de six grammes. Deux grammes par jour, cependant, ne devraient pas être dépassés, puisque la soif est arrêtée et menace d'une déshydratation interne.

Campagne Foodwatch „refilé“
Les défenseurs des consommateurs ont récemment lancé une campagne intitulée „refilé“. Foodwatch veut les consommateurs „pratiques publicitaires trompeuses des fabricants de produits alimentaires“ avertir. À intervalles réguliers, les produits sont examinés plus en détail et comparés aux promesses publicitaires figurant sur l'emballage. Ensuite, les aliments testés seront présentés sur le site Web. (Sb)

Crédits photos: Alfred Heiler