Desserts à la vanille Affiner les desserts à la fève tonka

Goût de vanille: créez de délicieux desserts avec de la fève tonka
Les experts en nutrition ont récemment souligné que manger un dessert par jour est préférable à une collation toute la journée. Pour que le dessert soit vraiment délicieux, les consommateurs peuvent se procurer de la fève tonka. Cette épice est souvent utilisée comme substitut à la vanille.

Délicieuse alternative au sucre vanillé
La fève tonka est une délicieuse alternative au sucre vanillé lors de la préparation de desserts fins. Les fèves tonka viennent d’Amérique du Sud et ont un goût très sucré de vanille et d’amande amère, comme l’a expliqué le conseil du consommateur Bayern sur leur site web. Les haricots sont maintenant une épice tendance dans les cuisines locales en raison de leur goût exceptionnel, ils conviennent aussi bien aux mets sucrés que salés. Les fèves tonka dures sont mieux effacées avec une râpe à noix de muscade. Il peut également être bouilli dans des liquides tels que le lait ou le lait de coco, puis retiré à nouveau.

Les fèves Tonka sont idéales comme substitut de la vanille dans les délicieux desserts. Ils devraient également être légèrement érotiques. (Image: ExQuisine / fotolia.com)

Conservez vos fèves tonka avec parcimonie
Cependant, les fèves tonka doivent toujours être utilisées avec parcimonie car elles contiennent naturellement de la coumarine. "Ce composé végétal peut causer des dommages au foie à fortes doses", explique Silke Noll, experte en nutrition au Bavarian Consumer Center. "Quiconque mange de temps en temps des plats épicés à la fève tonka ne doit toutefois craindre aucune conséquence pour la santé", déclare Noll. En Allemagne, l'utilisation de la plante pour la préparation des aliments a été interdite pendant longtemps. En 1991, cependant, l'interdiction a été levée.

Remède naturel à effet érotique
Aux États-Unis, l'utilisation de la fève tonka dans les aliments est toujours interdite. Les Indiens d'Amérique du Sud utilisent les fèves de tonka comme un remède efficace contre les nausées et la toux. De plus, on dit que la fève Tonka a un effet érotique, elle est souvent utilisée dans la production de parfums pour hommes. En aromathérapie, il est recommandé pour soulager le stress, les tensions et l'insomnie. (Ad)