Le café rend le café plus digeste

Acides: le café devient plus digeste à travers le lait

05/07/2014

Même s'il est la boisson préférée des Allemands, ce n'est pas du café noir. Mais avec un soupçon de lait ou de crème peut adoucir le goût aigre. Le café est ainsi non seulement sain, mais l'effet de moisissure est prolongé.

Les protéines et les graisses agissent comme un tampon acide
Le café reste la boisson préférée des Allemands. Mais saoul noir, il n'est pas pour tout le monde. Si vous souhaitez adoucir le goût acide par des substances amères et des acides dans le café, vous devez ajouter un trait de lait ou de crème. Selon les données de l'association nationale de l'industrie laitière bavaroise (LVBM) à Munich, les protéines et les matières grasses du lait jouent le rôle de tampon acide et rendent le café si sain. Comme indiqué dans le message dpa également, cela fonctionne également pour le café glacé. En conséquence, les substances amères peuvent être piégées avec une boule de glace.

L'effet encourageant est prolongé
Un autre effet du lait dans le café est qu'il ralentit le taux d'ingestion de caféine dans le corps, prolongeant ainsi l'effet encourageant de la boisson. Non seulement ajouter un vaccin, mais préférer la variante latte, peut même réduire le risque d'ostéoporose. Comme l’a annoncé l’année dernière l’Association fédérale d’entraide pour l’ostéoporose (BfO), l’alimentation en calcium revêt une importance particulière en termes de prévention de l’ostéoporose. Même si le café est généralement plutôt mauvais pour les os, le café au lait a un effet positif.

Effets positifs de la consommation de café
Bien que la boisson préférée des Allemands soit classée principalement comme nocive pour la santé, des découvertes récentes ont également été faites sur divers effets positifs de la consommation de café. Par exemple, une étude récente réalisée par des chercheurs américains et singapouriens a révélé qu'une faible consommation de café pourrait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie coronarienne et d'autres maladies cardiovasculaires. En outre, des scientifiques ont découvert dans le cadre de recherches à grande échelle que la consommation régulière de café pouvait protéger contre le diabète de type II. (Ad)