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Etudes Des vies plus longues grâce à une consommation modérée de café
Le café a longtemps été considéré comme nocif. Mais ces dernières années, a montré dans diverses études scientifiques que les fabricants de pick-me populaires peuvent être plus favorables à la santé. Une équipe de recherche internationale a découvert dans une étude que les personnes ayant une consommation modérée de café vivent plus longtemps que les non-fumeurs.
Une des boissons les plus populaires des Allemands
Le café est l'une des boissons les plus populaires des Allemands. Chaque citoyen allemand boit en moyenne plus de 160 litres par an. Bien que le chien de garde ait longtemps été considéré comme nocif pour la santé, de plus en plus de recherches scientifiques démontrent que la boisson chaude populaire est en meilleure santé qu'on ne le suppose souvent. Une récente étude réalisée par une équipe de recherche internationale a révélé que les personnes ayant une consommation modérée de café vivent plus longtemps.
Bien que le café ait longtemps été considéré comme malsain, de plus en plus d'études scientifiques confirment les effets positifs sur la santé de la boisson chaude. Une étude récente a montré que les personnes ayant une consommation de café modérée vivent plus longtemps. (Image: fabiomax / fotolia.com) Risque réduit de décès
Pour tirer leurs conclusions, des scientifiques du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et de l'Imperial College London ont examiné les données relatives aux décès de plus d'un demi-million de personnes originaires de dix pays européens..
Ils ont constaté qu'une "consommation élevée de café était associée à un risque de décès moindre, en particulier de maladies circulatoires et de maladies associées au tube digestif", a déclaré dans un article publié sur le site Internet de l'Imperial College London.
La probabilité que des hommes mourants consomment beaucoup de café (plus de 580 millilitres par jour en Allemagne) était inférieure de 12% au cours de la période d'observation d'environ 16 ans à celle des non-buveurs de café. Pour les femmes, il était de sept pour cent.
Les chercheurs ont exclu des influences telles que le régime alimentaire ou la consommation de tabac afin de pouvoir examiner les effets du café de manière isolée..
Les chercheurs ont utilisé les données de la grande étude européenne à long terme EPIC ("Enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition") comme base de leur enquête..
Les résultats de l'étude ont été récemment publiés dans la revue "Annals of Internal Medicine".
Effets du café sur la santé
Il convient de souligner que les résultats ont été similaires dans les dix pays européens, avec des habitudes et des habitudes de consommation de café différentes. Notre étude fournit également des informations importantes sur les mécanismes potentiels des effets du café sur la santé ", a déclaré l'auteur principal, Marc Gunter..
Néanmoins, il ne devrait pas y avoir trop d'euphorie: "En raison des limites de la recherche observationnelle, nous ne sommes pas à un moment donné pour recommander une consommation de café plus ou moins importante".
Cependant, les résultats de l'étude suggèrent qu'une consommation modérée de café d'environ trois tasses par jour ne serait pas préjudiciable à la santé, mais que la boisson chaude pourrait même avoir des effets bénéfiques sur la santé..
Le professeur Elio Riboli, de l'Imperial College London, a déclaré: "Les résultats ajoutent de nouvelles preuves montrant que boire du café est non seulement sans danger, mais qu'il a également un effet protecteur sur la santé des personnes."
Effets positifs sur le foie
Selon les auteurs de l'étude, on estime que 2,25 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde, bien que l'opinion selon laquelle cette boisson nuit à la santé est encore très répandue..
Cependant, de plus en plus de résultats parlent contre. Par exemple, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a annoncé l'année dernière que le risque accru de cancer dû au café ne pouvait pas être prouvé..
Selon une étude américaine, le café peut même réduire le risque de cancer colorectal.
Des chercheurs de l'Institut allemand de recherche nutritionnelle (DifE) ont également publié il y a quelques années dans la revue "American Journal of Clinical Nutrition" des effets protecteurs du cancer du foie avec une consommation régulière de café.
Et des scientifiques de l'Université de Southampton et de l'Université d'Edimbourg ont découvert que le café peut protéger contre la forme la plus courante de cancer du foie.
L'étude actuelle a également montré des effets positifs sur le foie: "Nous avons constaté que la consommation de café était associée à un profil de la fonction hépatique plus favorable et à une meilleure réponse immunitaire", a expliqué Marc Gunter..
Les effets sur la santé peuvent ne pas provenir du café
Cependant, selon Gunter Kuhnle de l'Université de Reading, qui n'a pas participé à l'étude, cela a déjà été démontré dans d'autres études, mais pas dans la même mesure, rapporte l'agence de presse dpa..
Bien que l'expert considère que les effets observés de l'étude soient plutôt faibles dans l'ensemble, la présente étude comble un vide pour l'épidémiologiste en nutrition..
En effet, le lien entre la mortalité totale et la consommation de café a déjà été étudié aux États-Unis, mais pas en Europe..
Cela était particulièrement intéressant car l'importance et la préparation du café des deux côtés de l'Atlantique seraient très différentes..
"Aux États-Unis, le café est une" boisson habituelle "et est consommé en particulier par les personnes à faibles revenus, alors qu'au Royaume-Uni, le thé est plus répandu et le café est l'exception", a déclaré l'expert dpa..
Cependant, le statut social a des conséquences majeures sur la santé. Kuhnle soulève également la question de savoir pourquoi les taux de mortalité sont plus bas avec une consommation de café plus élevée: "Est-ce l'effet des composés bioactifs dans le café que vous pouvez ensuite isoler ou pour mieux préparer le café, ou existe-t-il une raison différente?"
Fondamentalement, il est également possible que les effets sur la santé ne proviennent pas du café, mais que la boisson avec la raison réelle de ces effets ne concerne.
Par exemple, il est concevable que les personnes à risque accru de maladie boivent généralement moins de café. Au moins le café n’est pas malsain selon les dernières recherches. "Mais s'il est vraiment en bonne santé, c'est une autre question." (Ad)