Etudes Les fruits et les noix peuvent favoriser les infections bactériennes du coeur

Le manganèse des fruits et des noix peut être une menace pour votre santé
Une consommation accrue de certains aliments peut augmenter la concentration de manganèse dans le corps humain à un point tel que cela provoque une dangereuse infection du cœur chez les personnes touchées. Le manganèse est un minéral que l'on trouve surtout dans les légumes verts, les fruits et les noix. Donc, à l'avenir, nous devrions éviter de consommer de tels aliments soi-disant sains?

Des chercheurs de l’Université Vanderbilt ont découvert dans leurs recherches récentes que le minéral manganèse trouvé dans les légumes, les fruits et les noix pouvait entraîner une dangereuse infection du cœur par une bactérie appelée Staphylococcus aureus. Les scientifiques ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Cell Host and Microbe".

Les fruits, les noix et les légumes verts sont censés être en très bonne santé. Cependant, les chercheurs ont maintenant constaté que ces aliments peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque dangereuse. (Image: photocrew / fotolia.com)

Jusqu'ici, l'hypothèse était que les légumes, les fruits et les fruits sont sains pour le corps
Beaucoup de gens mangent souvent des légumes verts, des fruits et des noix car ils sont convaincus de leurs bienfaits pour la santé. Beaucoup d'entre nous ont sûrement encore en tête les paroles de leurs parents, qui nous conseillent de manger nos légumes, car ceux-ci sont bons pour la santé. Cependant, selon les dernières découvertes de l'Université de Vanderbilt, ce conseil pourrait entraîner une infection du cœur par une bactérie nuisible.

Staphylococcus aureus est la deuxième cause d'infection sanguine.
Le manganèse contenu dans les légumes verts, les fruits et les fruits peut provoquer le développement d'une infection bactérienne dangereuse pour le cœur humain. La bactérie Staphylococcus aureus (staphylocoque) est la principale cause d'endocardite bactérienne (infection de la cavité cardiaque et valves cardiaques) et la deuxième cause d'infection circulatoire..

Le manganèse inactive la défense contre les agents pathogènes
Dans l'étude, les souris ont reçu une quantité accrue de manganèse. Les souris ont pris environ trois fois plus de manganèse que ce n’aurait été normal, disent les experts. Les effets d'une telle absorption de manganèse ont eu de graves effets sur les souris participant à l'expérience. La plupart des animaux de laboratoire sont morts après une infection par la bactérie Staphylococcus aureus. Les chercheurs ont découvert qu'un excès de manganèse inactive une ligne de défense essentielle contre les agents pathogènes.

Les effets d'une surdose de manganèse
Il est très évident qu'un certain changement dans l'alimentation peut inactiver l'une des branches les plus puissantes du système immunitaire inné et conduire à une infection mortelle, explique l'auteur, le professeur Eric Skaar de l'Université Vanderbilt aux États-Unis. Le corps humain s'acquitte très bien de la tâche qui consiste à réguler les niveaux de nutriments. Le soi-disant régime occidental traditionnel fournit au corps un niveau élevé de minéraux disponibles. Les effets du surdosage sur les nutriments doivent donc être approfondis et pris en compte dans la nutrition, selon des scientifiques.

Neurotoxicité et réduction du quotient intellectuel chez l'enfant
D'autres études ont montré qu'une exposition excessive au manganèse dans l'environnement peut entraîner une neurotoxicité et un QI moins élevé chez les enfants. Le manganèse joue un rôle important dans la croissance et le développement du cerveau, expliquent les experts. Il est également utilisé dans la production d'acier, d'alliages, de batteries et d'engrais..

Pourquoi les enfants sont-ils si sensibles au manganèse??
Les résultats des études plus anciennes ont montré qu'une augmentation de la concentration de manganèse dans les échantillons de cheveux était associée de manière significative à la diminution du quotient intellectuel, à la vitesse de traitement du cerveau et à une mémoire plus faible. Selon les scientifiques, les enfants pourraient être particulièrement vulnérables aux effets neurotoxiques de l'exposition au manganèse de notre environnement, car leur cerveau subit un processus dynamique de croissance et de développement. (As)