Étudier le substitut de sucre à l'origine d'une augmentation de la diarrhée grave

Le substitut de sucre favorise la propagation de diarrhées dangereuses

Ces dernières années, les infections par la bactérie intestinale Clostridium difficile ont considérablement augmenté dans le monde entier. En particulier, dans les infections hospitalières, l'agent pathogène joue un rôle, mais dans la population en général, une fréquence croissante d'infections est observée. Les scientifiques ont à présent présenté une explication surprenante de l’augmentation des infections correspondantes. Ainsi, le tréhalose, un substitut du sucre, pourrait jouer un rôle clé dans la propagation de souches particulièrement agressives de la bactérie Clostridium difficile..

L'équipe de recherche dirigée par le professeur Robert Britton du Baylor College of Medicine (États-Unis) a établi un lien entre le nombre croissant et la gravité des infections à Clostridium difficile et le tréhalose dans sa récente étude. « C. Les infections difficiles ont toujours été un problème dans les hôpitaux, mais au cours des 15 dernières années, elles sont devenues la principale cause d'infections nosocomiales dans les pays développés ", a déclaré le Professeur Britton. Le substitut du sucre pourrait en représenter une part importante. Les chercheurs ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Nature".

Le sucre de remplacement supposé plus sain, le tréhalose, favorise la propagation des infections graves à Clostridium difficile. (Image: Kateryna_Kon / fotolia.com)

Diarrhée sévère et colite mettant la vie en danger

Les bactéries du genre Clostridium difficile provoquent chez l'homme une inflammation du côlon mettant en jeu le pronostic vital et une diarrhée sévère. "Les patients âgés de 65 ans et plus sont particulièrement exposés, et la plupart des infections surviennent chez des personnes ayant reçu des soins médicaux et des antibiotiques", ont indiqué les chercheurs. Aux États-Unis, les infections à Clostridium difficile sont une cause majeure de décès par maladies infectieuses, avec près d'un demi million d'infections et 29 000 décès estimés en 2015, selon le Center for Disease Control and Prevention (CDC). selon la déclaration du Baylor College of Medicine.

Deux lignes bactériennes sont devenues de plus en plus courantes

Les scientifiques ont pu dire que le "C. Les lignées difficiles RT027 et RT078 sont récemment devenues dominantes dans le monde entier. "Bien que ces lignées existent depuis des années chez l’être humain, sans provoquer d’épidémies majeures; et dans les années 1980, ils n'étaient ni épidémiques ni hypervirulents. "Mais après l'an 2000, ils ont commencé à dominer et à provoquer de grandes épidémies", a déclaré l'auteur principal de l'étude. James Collins. Les chercheurs se sont donc demandé pourquoi ces lignes pouvaient devenir un risque pour la santé.

Les bactéries peuvent se développer même à faible concentration de tréhalose

Les scientifiques ont d’abord analysé les sources de nourriture des deux lignées de C. difficile et ont découvert qu’elles pouvaient se développer même avec un faible apport de tréhalose, un substitut du sucre. Les chercheurs ont indiqué que les lignées bactériennes présentaient une concentration de tréhalose environ 1000 fois plus faible que celle des autres bactéries du même genre. Cependant, cela n'explique pas pourquoi les infections entraînent des symptômes plus graves qu'auparavant. Selon les chercheurs, la toxicité accrue de la bactérie est ici responsable, car elle augmente également lorsque du tréhalose, un substitut du sucre, est ajouté..

Mortalité accrue dans le modèle de souris

Dans le modèle de souris, les scientifiques ont vérifié leurs hypothèses. Ils ont administré un régime avec ou sans tréhalose à des souris colonisées avec une souche de C. difficile RT027. "Ce que les souris ont mangé a affecté la virulence de l'infection et la mortalité a été plus élevée dans le groupe consommateur de tréhalose", explique le Dr. Collins. L’augmentation de la gravité de la maladie en présence de tréhalose ne peut pas être expliquée par un nombre plus élevé de bactéries, mais est due à l’augmentation de la toxicité à RT027..

Nombre croissant de foyers depuis l'approbation du tréhalose

Selon les chercheurs, les résultats obtenus se reflètent également dans l'augmentation du nombre d'infections à Clostridium difficile depuis environ 15 ans. "En 2000, le tréhalose a été approuvé aux États-Unis comme additif alimentaire pour une gamme d'aliments allant des sushis aux légumes en passant par les glaces. Environ trois ans plus tard, les épidémies ont commencé à se multiplier", explique le professeur Britton..

Conséquences inattendues de l'alternative sucre

D'autres facteurs ont peut-être aussi contribué à l'augmentation du nombre d'épidémies de C. difficile, "mais nous pensons que le tréhalose est un élément déclencheur important"; Britton a continué. Surtout, il est important de réaliser que ce qui était autrefois considéré comme une alternative au sucre parfaitement sûre peut avoir des conséquences inattendues. En particulier, l’effet du tréhalose sur le régime alimentaire des patients hospitalisés en cas d’épidémie de RT027 et de RT078 doit maintenant faire l’objet d’une enquête plus approfondie. (Fp)