Etude pour améliorer la mémoire par le cacao

Étude: Améliorer la mémoire par le cacao

11/03/2014

Comme le montre une nouvelle étude, le cacao n’est pas seulement un délice culinaire mais peut également aider à lutter contre la perte de mémoire liée à l’âge. Les flavonoïdes jouent ici un rôle essentiel. Au cours de l'enquête, des personnes âgées de 60 ans ont rendu hommage à des personnes âgées de 30 ans.

Fonction de rappel chez les seniors enthousiastes
Le fait que les flavonoïdes contenus dans les fèves de cacao puissent aider à réduire le risque de crise cardiaque a déjà été démontré par le passé. Cet ingrédient actif à base de plantes à fortes doses garantit également une meilleure alimentation en sang d'une zone particulière responsable de la mémoire dans le cerveau, comme le montre une étude réalisée par la US Columbia University. La fonction de rappel pour les seniors est donc fortement stimulée.

Boisson au cacao spécialement préparée
Pour l'enquête, récemment dans le journal „Nature Neuroscience“ 37 personnes âgées ont bu une boisson au cacao spécialement préparée tous les jours pendant trois mois. Certains des volontaires âgés de 50 à 69 ans ont reçu une dose considérablement accrue de flavonoïdes, l’autre groupe a à peine bu aucun des composés phytochimiques. En fin de compte, les participants à l’étude ont obtenu des performances de mémoire nettement meilleures avec la quantité accrue de flavonoïdes.

Mémoire des 30 ans
Les scanners cérébraux ont montré un volume sanguin plus important et une circulation sanguine améliorée dans le gyrus denté, une partie de la région du cerveau de l'hippocampe. L'hippocampe joue un rôle essentiel dans la mémoire. Comme les chercheurs l’ont annoncé, les boissons riches en flavonoïdes augmentaient la circulation sanguine. Ils ont également beaucoup mieux performé lors d'exercices de mémoire. L'auteur de l'étude, Scott A. Small, professeur de neurologie à la Columbia University à New York, a commenté les résultats: „Au début de l’étude, si un participant avait la mémoire d’un homme typique de 60 ans, après trois mois en moyenne, il aurait la mémoire d’un homme âgé de 30 à 40 ans..“ Cependant, des tests avec de plus grands groupes de sujets sont encore nécessaires pour confirmer ces résultats.

Flavonoïdes dans différents aliments
Les flavonoïdes ne se trouvent pas seulement dans le cacao, mais chez différentes espèces et concentrations dans les raisins, les bleuets, les pommes et autres fruits et dans certains légumes et thés. Cependant, la plupart des flavonoïdes sont perdus lors de la fabrication de la plupart des produits commerciaux contenant du cacao. Ainsi, pour obtenir la valeur de 900 milligrammes reçue par les participants à l’étude, vous devez prendre quotidiennement plusieurs comprimés de chocolat noir. Dans le chocolat au lait, l'ingrédient actif est à peine contenu.

Le chocolat amer peut protéger contre les maladies
Il est dit que les résultats de l'étude ne sont pas liés à des maladies telles que la maladie d'Alzheimer, mais à des trous de mémoire normaux, tels que ceux pouvant survenir à partir de 50 ans, comme lorsque vous ne pouvez pas vous souvenir des noms de nouvelles connaissances. Cependant, dans d'autres domaines, l'impact positif du chocolat sur la santé a déjà été démontré. Diverses études ont abouti à la conclusion que la consommation de chocolat amer pouvait réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. En outre, des scientifiques suisses ont découvert que le chocolat amer avait une influence sur la libération d'hormones du stress et protégeait ainsi contre les conséquences négatives du stress pour la santé. (Ad)