Étudier manger avec des amis ou au restaurant a un impact sur le régime

Au restaurant ou en compagnie d'amis est souvent consommé de manière excessive
Beaucoup de gens essaient de réduire leur poids ou de maintenir un poids santé. Cela fait-il une différence si nous dînons en société? Qu'est-ce que ça fait de manger à la maison ou au restaurant? Les chercheurs ont maintenant découvert que manger dans un environnement social (comme des amis ou au restaurant) augmente le risque de trop manger.

Des chercheurs du Département de la santé et des systèmes communautaires de l’Université de Pittsburgh, en Pennsylvanie, ont découvert lors d’une enquête que manger chez des connaissances ou dans un restaurant nous poussait à trop manger. Les médecins ont présenté les résultats de leur étude à la conférence de l'American Heart Association.

Que vous dîniez à la maison, avec des amis ou au restaurant, cela fait une énorme différence dans votre alimentation. Les ustensiles de régime sont plus faciles à suivre lorsque vous mangez à la maison avec votre famille. (Image: pressmaster / fotolia.com)

Des experts surveillent les habitudes alimentaires de 150 sujets
Si vous voulez perdre du poids, faites attention à l'endroit où vous mangez. Une étude récente a suivi les habitudes alimentaires de 150 personnes. Ils ont utilisé une application sur leur smartphone pour analyser les données de leur régime alimentaire tout au long de la journée, ont expliqué les auteurs. 90% des volontaires étaient des femmes. Tous les sujets devaient signaler cinq fois par jour où ils consommaient leur nourriture et s'ils étaient dans la société. En outre, ils devaient fournir des informations sur le moment où ils avaient rompu leur régime alimentaire ou étaient tentés de le faire, ont ajouté les chercheurs.

Manger au restaurant augmente le risque de ne pas suivre un régime
Les probabilités de ne pas suivre un régime ou de consommer trop de nourriture étaient de 60% pour un repas au restaurant. Le chiffre était de 50% lorsque les gens mangeaient leur propre nourriture, explique le professeur Lora Burke de l'Université de Pittsburgh. Si l’on demandait aux participants d’un restaurant s’ils souhaitaient davantage de nourriture ou un repas riche en calories, le risque de se débarrasser de son régime alimentaire était également de 60%. Au travail, cette valeur n’était que d’environ 40% à titre de comparaison.

Notre nourriture est plus saine lorsque nous cuisinons nous-mêmes à la maison
Mais pourquoi cet effet? Une théorie est que vous avez plus de contrôle sur ce que vous cuisinez vous-même à la maison. De plus, votre famille connaît vos objectifs en matière d'alimentation et les soutient, expliquent les chercheurs. Une étude publiée en 2014 par Public Health Nutrition a déjà montré que préparer un dîner à la maison implique de manger des aliments plus sains. Mais il y a une mise en garde importante à ce résultat, les gens ont tendance à consommer des collations quand ils sont seuls à la maison.

Le risque de ne pas suivre un régime est influencé par le moment de la journée
Le moment de la journée a également une incidence sur le risque de rupture du régime alimentaire des personnes. La consommation de collations saines telles que les noix, les légumes et les fruits culmine vers midi. Les collations sucrées sont plus susceptibles d'être consommées le soir juste après 20 heures. Ces aliments comprennent les bonbons, le chocolat et la crème glacée, expliquent les médecins.

Quelles cibles diététiques les sujets avaient-ils?
Dans la présente étude réalisée par l'équipe de Burke, les femmes pesant moins de 200 livres recevaient un régime alimentaire quotidien de 1 200 calories. Pour les hommes de ce poids, l'objectif était de 1 500 calories, disent les experts. Pour les femmes de plus de 200 livres, l'objectif était de 1 500 calories et pour les hommes, l'objectif n'était pas supérieur à 1 800 calories. Les chercheurs pourraient ajouter un maximum de 25% des calories totales provenant des lipides..

Des recherches supplémentaires sont nécessaires
Les résultats de l’étude peuvent aider les personnes à mettre fin au régime ou à maintenir un poids santé. Selon l'auteur Burke, il est essentiel de poursuivre les recherches pour comprendre les effets alimentaires et éviter de prendre du poids (yo-yo). (As)