Étudier le brocoli renforce notre système immunitaire

Le brocoli renforce notre système immunitaire
Les chercheurs ont découvert comment les constituants alimentaires et les facteurs environnementaux affectent le système immunitaire. Différents composés hydrocarbonés stabilisent ainsi un système sensible de l'intestin, le récepteur Ah et son antagoniste, le répresseur du récepteur Ah..

Dans les infections bactériennes, cet équilibre est facilement déséquilibré - il peut entraîner des complications dangereuses. Entre autres choses, la consommation régulière de brocoli devrait pouvoir contrecarrer cette tendance..

Le brocoli renforce notre système immunitaire selon une étude récente. Image: Dani Vincek - fotolia

En plus de la digestion, l'intestin sert également à éloigner les agents pathogènes et les polluants. Son système immunitaire doit donc être constamment équilibré. Pour ce processus, le "récepteur Ah" (récepteur d'aryle hydrocarboné) et son antagoniste du répresseur du récepteur Ah jouent un rôle important. Ensemble, ils sont responsables d'une réponse immunitaire personnalisée. Les scientifiques voulaient maintenant savoir comment l'interaction entre le récepteur Ah et le répresseur fonctionnait exactement..

Ils ont remplacé le gène du répresseur du récepteur Ah chez la souris par une protéine fluorescente verte, qui devenait toujours verte lorsque le gène était supposé être actif pour le répresseur. Il s'est avéré que le répresseur était toujours particulièrement actif, même si le récepteur Ah était activé.

Lorsque les chercheurs du modèle murin ont désactivé le gène du répresseur du récepteur Ah, les souris ont été protégées du choc septique. Une fonction excessive du répresseur du récepteur Ah ainsi que du récepteur Ah a entraîné une sensibilité accrue à l'inflammation intestinale chronique.

Le régime alimentaire pourrait être important dans ce contexte. Les légumes comme le brocoli, avec ses nombreuses substances qui se lient au récepteur Ah et activent ainsi le répresseur associé, ont un effet stabilisant sur le système immunitaire de l'intestin..

Reste à savoir si ces résultats obtenus chez la souris peuvent être transférés à l'homme. L'étude peut être trouvée ici. (Pm)