Les mangeurs de stress n'augmentent pas toujours

Les mangeurs de stress et les affamés de stress mangent environ la même quantité dans une situation neutre

11/06/2013

Ceux qui compensent le stress en augmentant leur consommation de nourriture ne sont pas nécessairement plus sains que ceux qui mangent moins dans des situations stressantes. Ceci est le résultat d'une étude réalisée par des psychologues de l'Université de Constance. Les mangeurs de stress et les affamés vivent selon le principe de péréquation. Bien que les consommateurs de stress réduisent leur consommation de nourriture en période de détente, cela augmente chez les personnes affamées par le stress, qui mangent moins sous tension.

Les mangeurs de stress ne sont pas toujours en mauvaise santé
Dr. Gudrun Sproesser, Prof. dr. Harald Schupp et le responsable du projet Prof. Dr. med. Britta Renner de „EATMOTIVE“-Dans leur étude, le projet de psychologie a abordé la question de savoir si les consommateurs de stress peuvent équilibrer leurs habitudes alimentaires sous stress en mangeant moins dans des situations de détente. Dans le même temps, ils ont cherché à savoir s'il était logique d'encourager les consommateurs de stress à être plus disciplinés. Pour ce faire, ils ont réalisé des expériences dans lesquelles les participants ont vécu une situation stressante, agréable ou neutre. Par la suite, la quantité de nourriture qu'ils avaient prise a été évaluée.

Comme prévu, les mangeurs de stress mangeaient plus que les affamés de stress dans des situations stressantes. D'autre part, le stress-faim dans des situations positives, mais beaucoup plus pour les mangeurs de stress. „Les habitudes alimentaires des mangeurs de stress et des affamés de stress ont complètement changé, nous pouvons donc parler de schéma de compensation.“, explique Sproesser. Dans des situations neutres, les deux mangeaient à peu près le même montant.

Les mangeurs de stress ne s'arrêtent pas pour l'autodiscipline
Selon les chercheurs, il n’est pas utile d’autodiscipliner les mangeurs de stress. Ceci est même contre-productif, car cela augmente en outre le niveau de stress et le comportement alimentaire pourrait devenir encore plus déséquilibré.

Comme le montrent également les résultats de la recherche, les consommateurs de stress ne sont pas nécessairement en mauvaise santé et gras.. „Les habitudes alimentaires des mangeurs de stress peuvent entraîner une surcharge pondérale à long terme, lorsque le stress s'aggrave sans être compensé par des situations positives“, explique Sproesser. L'étude était dans le journal scientifique „Science psychologique“ publié. (Ag)

Image: Rainer Sturm