Une trace d'infections à EHEC mène en Egypte

Une trace de bactérie EHEC mutante mène en Egypte

06/30/2011

La recherche de l'origine de l'épidémie d'EHEC, selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), mène en Egypte. Avec les graines de fenugrec, la nouvelle souche bactérienne particulièrement agressive EHEC aurait atteint l’Allemagne et la France. La ferme biologique de Bienenbüttel, maintenant fermée, aurait également utilisé les semences polluées pour la reproduction de germes.

La souche causative O104: H4, qui est responsable de la vague d'infection actuelle par EHEC en Allemagne, a probablement été introduite via des graines de fenugrec contaminées en provenance d'Égypte. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a déclaré que le lien entre l'épidémie d'EHEC en Allemagne et l'infection accrue à EHEC à Bordeaux, en France, serait probablement lié aux graines de fenugrec d'Égypte..

EHE, agent pathogène contenant des graines de fenugrec importées d'Égypte?
En collaboration avec des experts du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) à Stockholm, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) à Parme a lancé une étude approfondie sur les causes de l'épidémie actuelle d'EHEC. Comme les germes en Allemagne ont été clairement identifiés comme transmetteurs des nouveaux agents pathogènes EHEC particulièrement dangereux, les autorités européennes se sont concentrées sur la distribution des produits correspondants dans leur recherche de liens possibles entre les maladies en Allemagne et en France. Les canaux de distribution nationaux et internationaux ont été examinés, les graines de fenugrec d’Égypte étant considérées „lien le plus probable entre les cas en France et le précédent foyer en Allemagne“ identifiée, a déclaré l'EFSA. Ainsi, on soupçonne que les nouveaux agents pathogènes de la souche EHEC O104: H4, qui provoquent souvent de graves symptômes de EHEC et le soi-disant syndrome hémolytique et urémique, ont été importés d'Afrique du Nord..

Groupe de travail chargé d'étudier l'épidémie d'EHEC
Bien que, selon les autorités européennes, des incertitudes persistent concernant les graines de fenugrec égyptiennes. Mais certains soulignent que „en particulier le lot de l'année 2009 lié à l'épidémie en France“ et le lot de 2010 pourrait être responsable de l'épidémie en Allemagne, selon l'ESFA. Toutefois, selon les experts des autorités européennes, des investigations supplémentaires sur les canaux de distribution sont nécessaires pour établir une connexion claire. À cette fin, l'EFSA a mis en place un groupe de travail spécial, qui est assisté par des experts du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies et par des experts de la France, de l'Allemagne, de l'Italie et du Royaume-Uni. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) participe également au groupe de travail, qui a maintenant établi un lien entre l’épidémie d’EHEC et le Bocksklesamen égyptien potentiellement très sollicité..

On peut s'attendre à d'autres infections par EHEC
Si l'on soupçonne que les nouveaux germes intestinaux particulièrement agressifs contenant des graines sclérophylles sont arrivés d'Europe en Egypte, de nouvelles infections à EHEC pourraient être attendues à l'intérieur et à l'extérieur de l'Union européenne, a déclaré l'ESFA. De plus, étant donné que les graines sont souvent vendues sous forme de mélanges pour la germination, les agents pathogènes EHEC peuvent être transférés des graines de trèfle de Bock vers d'autres produits dans des processus d'emballage, ont averti les autorités. d'où „Toute recommandation aux consommateurs devrait actuellement faire référence à toutes les graines et germes crus.“, a expliqué l'ESFA. En général, les experts conseillent actuellement les germes „pas pour l'autoconsommation“ dessiner et toujours cuisiner suffisamment avant consommation.

Près de 4000 infections à EHEC en Allemagne
Alors que les autorités européennes continuent de trouver du succès dans la recherche des causes de l'épidémie actuelle d'EHEC, le nombre de nouvelles infections en Allemagne diminue depuis plusieurs jours. Les autorités nationales de la santé supposent donc que le pic de la vague d'infection est terminé. Depuis le début de l'épidémie en mai, près de 4 000 personnes ont contracté le syndrome hémolytique et urémique (SHU) en Allemagne, et 47 sont décédées des suites de l'infection, rapporte l'Institut Robert Koch (RKI). En France, toutefois, l’épidémie s’est principalement concentrée dans la région de Bordeaux, où quinze personnes présentant de graves symptômes d’EHEC, telles que des diarrhées sanglantes ou un SHU, ont dû être traitées entre le 24 et le 28 juin. Chez trois patients français, la nouvelle souche pathogène particulièrement agressive O104: H4 a été clairement identifiée, ce qui est également responsable en Allemagne de l'actuelle épidémie d'EHEC. (Fp)

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Image: Gerd Altmann