L'agriculture solidaire a un avenir

Agriculture solidaire: un modèle pour l'avenir

21/01/2014

L'idée est simple. Compte tenu du supermarché quasi mondial, où tout est disponible à tout moment, de nombreuses personnes se demandent comment l'agriculture écologique ou durable peut être maintenue ou maintenue. Ils veulent des aliments sains et frais provenant, si possible, de la région et de l'agriculture biologique. En ce qui concerne les soi-disant communautés agricoles, peu de gens obtiennent leur nourriture.

Plus précisément, il s’agit de la fusion d’une ferme avec un groupe de ménages privés. Il est également pratiqué par le producteur biologique Christoph Simpfendörfer de Stuttgart. Que ce soit des carottes ou des bettes à carde. Environ 40 légumes différents poussent dans ses champs.

500 personnes peuvent en bénéficier
„Nous pourrions facilement nourrir 500 personnes“, explique le joueur de 55 ans. la „Reyerhof“ était avec l'une des premières fermes dans le sud-ouest de la région, qui a eu l'idée de „Agriculture solidaire“ a pris et mis en œuvre. Après des scandales de viande pourrie, d'œufs de maïs et de dioxine moisis, je voulais acheter des légumes et de la viande directement auprès d'agriculteurs biologiques au lieu de faire leurs courses au supermarché. pendant un an. Tout est coordonné via le réseau „Agriculture solidaire“ (Solawi).

Depuis 2009, le nombre de fermes a plus que quadruplé, a déclaré la coordinatrice Stephanie Wild. Pendant ce temps, le réseau national 43 Solidarhöfe et 50 initiatives. Dans ce modèle, les membres s’engagent à prendre un certain agriculteur pendant plus d’un an pour des légumes, des fruits ou de la viande. Ce sont toujours des fruits et légumes de saison. Bien entendu, cela signifie également qu’il n’y aura pas de pommes dans les boîtes en mars..

Pour l’agriculteur concerné, les contributions versées, qui se situent généralement entre 25 et 100 euros, constituent un revenu sûr et le protègent des mauvaises récoltes et des fluctuations de prix..

„Beaucoup de gens veulent savoir à nouveau comment leur nourriture est produite, déclare Martin Schäfer du groupe de travail sur l'agriculture rurale (AbL) du sud-ouest. Christian Eichert, directeur général de Bioland Baden-Württemberg, en voit également un „Retour à la nature“. Dans le même temps, les clients tirent sur toutes les couches. De l'appartement étudiant au couple de retraités. 90 membres appartiennent à la „Solawie“ actuellement sur. Les membres reçoivent une nourriture fraîche et vivifiante. Mais il est également important pour beaucoup de savoir où et comment la nourriture est cultivée.

L'offre de Simpfendörfer inclura également le lait, la viande et les œufs à l'avenir
En ce qui concerne le contenu, les membres de Solawi se préoccupent des courts itinéraires de transport respectueux de l'environnement et d'éviter que les aliments ne soient jetés. "Nous nous considérons comme un mouvement politique", a déclaré Wild. Cela soulève également la question de savoir comment écologique est réellement „eco“, lorsque des pommes biologiques de Nouvelle-Zélande ou des pommes de terre écologiques du Chili sont importées. Des aliments frais et sains devraient, si possible, provenir de la région et de l'agriculture biologique, afin qu'ils soient vraiment le sceau „eco“ gagné. (Fr)

Image: Susanne Schmich