Fruits secs sucrés Riche en calories, mais une collation extrêmement saine

Des nutriments précieux: les fruits séchés sont riches en calories et en bonne santé
Vous ne devez pas toujours attraper des chocolats ou des biscuits lorsque vous êtes prêt pour les bonbons. Une alternative beaucoup plus saine est les fruits secs. Cependant, cela a aussi une quantité relativement importante de calories.

Des fruits secs en bonne santé
En collation pour la randonnée ou pour augmenter l'énergie pendant la pause: les fruits secs sont faciles à transporter et sont donc parfois mieux adaptés que les fruits frais. Les fruits déshydratés sont également utilisés dans la cuisine et sont souvent une partie importante de diverses recettes de cuisson et de cuisson. Les fruits secs conviennent parfaitement au petit-déjeuner dans une bouillie de céréales chaude. Vous faites également quelque chose de bon pour votre corps: les fruits secs favorisent une bonne santé. Mais ils ont aussi un petit inconvénient.

Les fruits séchés contiennent plus de calories que les fruits frais, mais ils contiennent de très fortes concentrations de minéraux, d'oligo-éléments et de fibres. (Image: Brent Hofacker / fotolia.com)

Un kilo de rondelles de pomme à partir de dix kilos de pommes
Les fruits séchés sont nettement plus caloriques que les fruits frais, explique le service client de Bavière: "De dix kilos de pommes à environ un kilo de rondelles de pommes, en abricots, la masse diminue au sixième, dans les prunes, le rapport est de 3: 1. Dans le même temps, la teneur en sucre atteint 60 à 70% ", écrivent les experts sur leur site internet.

Les minéraux sont conservés pendant le séchage
Mais ils contiennent toujours beaucoup de nutriments sains: alors que le processus de séchage détruit la majeure partie de la vitamine C sensible, d’autres vitamines et, surtout, des minéraux sont conservés ", écrit le service consommateur..

Dans les fruits séchés, on trouve donc de très fortes concentrations de minéraux, d'oligo-éléments et de fibres.

Le sucre ne pénètre pas dans le sang aussi rapidement
Les abricots secs, par exemple, contiennent beaucoup de fer, un peu moins de quatre milligrammes pour cent grammes. Et avec les figues, la teneur en calcium est particulièrement élevée: une poignée seulement couvre le quart des besoins quotidiens. Les papayes séchées sont particulièrement riches en potassium et en phosphore.

Important à savoir: "Le sucre du fruit fournit de l'énergie aux nerfs et aux muscles." Le sucre, contrairement aux sucreries, n'est pas aussi rapide dans le sang. En conséquence, le taux de sucre dans le sang augmente lentement et sature plus longtemps.

Les fruits fumés ne conviennent pas à tout le monde
Lorsque vous achetez des fruits secs, vous devez faire attention aux additifs. Les fruits séchés sont souvent sulfurés, raison pour laquelle les vitamines B (en particulier B1 et l'acide folique) sont détruites. De plus, le soufre préoccupe les personnes sensibles souffrant d'allergies cutanées et d'asthme. Le soufre doit être indiqué sur l'emballage. (Ad)