Un vignoble de rappel rappelle le vin

Rappel: Kellerei an der Mosel rappelle environ deux millions de bouteilles de vin

24/12/2013

Déjà au milieu du mois, la cave „La cave Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM) a rappelé environ 86 000 bouteilles de vin. En raison d'un défaut technique dans une usine d'embouteillage, un filtre libérant le vin de la matière trouble et des cellules de levure restantes ne fonctionnait pas correctement..

Le filtrage a pour but d’empêcher ce qu’on appelle la post-fermentation. Comme il est peu probable que l'appareil filtre tous les éléments nutritifs, les bouteilles risquent d'exploser si la pression augmente trop. Même après une analyse technique approfondie, la cause du dysfonctionnement n'a pas pu être clarifiée.

Par précaution, toutes les bouteilles seront rappelées au cours de la période concernée pour éviter tout dommage. Ceux-ci incluent, entre autres, les vins du Palatinat et de la Rheinhessen des lots 2011 à 2013. Sur le site Web, les consommateurs ont la possibilité d'obtenir des informations plus détaillées. Le prix d'achat est remboursé même sans présentation du reçu des chaînes de supermarchés, si le vin y a été acheté. Les défenseurs des consommateurs avertissent: "Le rappel doit être pris au sérieux. Si une bouteille éclate, cela peut nuire à la santé." (Fr)

Image: Lupo