Rappel pour Bergkäse à cause de Listeria

Rappel pour Bergkäse à cause de Listeria

05/12/2012

La société autrichienne de transformation du lait Tirolmilch GmbH a lancé une campagne de rappel de plusieurs fromages de montagne en raison de la présence de Listeria en contention. Les germes détectés dans la croûte du fromage constituent un risque à ne pas sous-estimer, en particulier chez les personnes immunodéprimées et pendant la grossesse..

Comme l’a annoncé la société, les listérias ont été „dans le cadre de l'assurance qualité interne“ noté sur l'écorce de plusieurs fromages. Tirolmilch a donc lancé une campagne de rappel des produits à base de fromage concernés et mis en garde contre les risques pour la santé. Cependant, les Listeria ne sont que sur la croûte du fromage, l'intérieur du fromage n'est pas affecté, de sorte que le message de l'entreprise de transformation du lait.

Selon les informations de Tirolmilch GmbH, les personnes concernées par le rappel sont les „Andreas Hofer Fromage Anniversaire 250g“ avec une date de péremption jusqu'au 09 février 2012, le „Fromage de montagne du Tyrol 400g“ également durable jusqu'au 09 février 2012, le „Spar Natur Pur Biologique Fromage De Montagne 200g“ avec la date de péremption 02 février 2012 et la“Fromage de montagne intelligent 250g“ Meilleur avant le 09 février 2012 et le „Fromage de montagne Zillertal (tranché) 150g“ Date de durabilité minimale: 8 février 2012. Les consommateurs devraient s'abstenir de consommer les produits à base de fromage concernés..

Bien que l'infection à Listeria chez les personnes ayant de bonnes défenses soit généralement relativement inoffensive - au pire, des symptômes tels que maux de tête, fièvre, nausées et vomissements - mais chez les personnes immunodéprimées, les germes représentent un risque important pour la santé. l'infection affecte souvent plusieurs organes. Les personnes immunodéprimées présentent souvent une méningite ou une septicémie mettant leur vie en danger au cours de la listériose, cette dernière provoquant un choc septique chez environ un patient sur dix. Les femmes enceintes doivent également s'abstenir de consommer les produits à base de fromage mentionnés, car elles sont d'une part exposées à un risque d'infection considérablement accru et, d'autre part, elles menacent de graves conséquences pour le fœtus. Ainsi, la probabilité de prématurité ou de mortinatalité augmente considérablement avec l’infection à Listeria et le risque de développer des déficiences chez l’enfant à naître augmente également, car l’infection dans le corps de la mère peut être transmise à l’organisme de l’enfant. (Fp)