Souvenir de crapauds découverts chez des musaraignes

Spitzmorcheln rappelé en raison de la présence de crapauds contenus

01/03/2013

Un commerçant lance un rappel pour les mollusques et crustacés en raison de résidus de champignons dans les fanes contaminés. Selon un rapport de l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité alimentaire, la société de transport de champignons Zollner, basée à Bruck (Allemagne), rappelle ses morilles épineuses séchées, „parce que dans un envoi commandé un morceau de poison de printemps chlorella a été trouvé.“

Le commerce en plein essor a eu les champignons maintenant rappelés dans la période d'avril à décembre 2012 via la maison de vente aux enchères Internet „ebay“ Allemagne entière en paquets de 100 grammes distribués. Le lot potentiellement contaminé par des crapauds porte la date de péremption du 31 décembre 2014, ont annoncé les autorités. La consommation des produits est fortement déconseillée dans l'avertissement du mercredi.. „Pour éviter les risques pour la santé“ a permis aux moules velues „ne plus être consommé“, donc le message sur le portail „lebensmittelwarnung.de“ les États fédéraux et l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité alimentaire.

Risque de confusion lors de la cueillette des champignons
Comme les coquillages toxiques et les morilles épineuses ont une apparence très similaire et poussent souvent aux mêmes endroits, il est tout à fait envisageable de cueillir les champignons. Bien que les morilles aient "à leur chapeau des dépressions beaucoup plus profondes que le poison chlorella et une structure légèrement différente, mais pour les cueilleurs de champignons inexpérimentés, ces différences ne sont pas toujours immédiatement reconnaissables". De plus, le homard empoisonné au printemps est considéré dans certains pays comme un champignon comestible, mais il existe toujours une préparation spéciale permettant de rendre inoffensif le poison contenu dans le produit..

Intoxication très grave par les crapauds
Raw est l'un des champignons les plus toxiques au monde. Même la consommation d'un champignon peut suffire à tuer un être humain. L'empoisonnement appelé syndrome de gyromitra est provoqué par la toxine contenue gyromitrine. Cela endommage le foie - dans le pire des cas, jusqu’à l’insuffisance hépatique aiguë et au décès qui en découle. Bien que l’effet toxique des coquilles empoisonnées bouillies soit considérablement réduit, la consommation de faibles doses de gyromitrine aurait également des effets néfastes sur la santé. Par exemple, le poison fongique est considéré comme cancérigène et bénéfique pour les allergies. Face à de tels risques, il est urgent de s'abstenir de consommer les morilles épineuses séchées, maintenant rappelées, du commerce du transport maritime de champignons, Zollner. (Fp)