Rappel de fromage Fleckenbühler en raison de la présence de Listeria

Demeter: Rappel de Fleckenbühler Schönstädter, de fromage à pâte molle au poivre Fleckenbühler et de fromage à pâte molle à l'ail Fleckenbühler

10/04/2015

Plusieurs fromages Demeter du Fleckenbühler Hofkäserei pourraient être contaminés par la Listeria. Le fabricant a donc rappelé les produits par mesure de précaution. Les clients qui ont acheté du fromage à l'ail, du fromage au poivre ou du fromage Schönstädter de la ferme Fleckenbühl ne devraient pas le consommer. Parce que Listeria peut provoquer une soi-disant listériose, dans laquelle se produisent des symptômes tels que des symptômes pseudo-grippaux ou des problèmes gastro-intestinaux. Dans de rares cas, les agents pathogènes peuvent même constituer un danger de mort. En particulier chez les femmes enceintes, les nourrissons et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, des événements graves peuvent survenir.

Ne pas préparer le bain de sel pourrait être la cause de la listériose dans le fromage
Le domaine de la ferme Fleckenbühl de Schönstadt réclame à nouveau trois fromages pour la Listeria du commerce, après que des bactéries aient déjà été détectées dans le fromage à pâte molle du fabricant début avril. Comme l'édition en ligne de „Presse de Haute-Hesse“ les rapports proviennent de la fromagerie „des enquêtes approfondies ont été menées“ trouver la cause de la charge bactérienne. „Dans le cadre de ces analyses, un dysfonctionnement du processus de production a été découvert et la cause immédiatement éliminée“, la société informe le journal. Très susceptible d'être dans le renouvellement du bain de sel „fait une erreur de manipulation dans laquelle la contamination a été enregistrée“. Comme des tests supplémentaires sur de nouveaux échantillons n’auraient révélé aucune présence de Listerienbefall, la laiterie est optimiste sur le fait que la source de l’erreur a donc été trouvée et éliminée.. „Nous avons systématiquement réduit le problème et avons donné plus d'échantillons pour que les semaines à venir soient hors de tout doute.“, le journal cite un porte-parole de l'entreprise.

La présence de Listeria dans le fromage peut être fatale pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli
Les personnes concernées par le rappel sont trois fromages à pâte molle du même cycle de production que la fromagerie à pâte molle au carotte carbonisée de la semaine dernière. C'est le „beaux citadins“ avec le numéro de lot 060715, le „fromage à l'ail doux“ avec le numéro de lot 060615 ainsi que le „Pepper fromage à pâte molle“ Lot n ° 060515. La date de péremption de tous les produits concernés est le 9 avril 2015. La date de péremption étant déjà dépassée hier, la plupart des quelque 480 morceaux de fromage concernés ont peut-être été consommés..

„La bactérie Listeria monocytogenes peut déclencher la listériose, une maladie infectieuse. Ceci est généralement associé à des symptômes pseudo-grippaux ou à des troubles gastro-intestinaux, mais peut dans certains cas mettre la vie en danger. Les personnes immunodéficientes, les personnes âgées, les malades, les enfants en bas âge ou les femmes enceintes sont particulièrement à risque“, informe la laiterie sur son site.

Comme le rapporte le journal, la société avait déjà retiré du commerce les produits concernés hier. Les consommateurs qui ont déjà acheté le fromage ne doivent pas le manger, mais le retourner au point de vente pour obtenir le remboursement du prix d'achat. La société est disponible pour des questions au numéro de téléphone 06427 9221-118 / 147. (Ag)