Les pesticides ne constituent pas un danger pour les raisins de Corinthe?

Mais aucun danger pour la santé des pesticides dans les raisins de Corinthe? Greenpeace rejette les critiques.

(05.08.2010) Il y a quelque temps, l'organisation environnementale a présenté une série de tests sur les pesticides présents dans les raisins de Corinthe. Résultat: presque tous les cassis avaient de multiples résidus de pesticides. En conséquence, l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) a réagi en indiquant que les groseilles rouges ne présentaient aucun danger pour la santé humaine. L’Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité des aliments (BVL) a également exclu les risques pour la santé lors d’une évaluation antérieure.

Selon le président de l'Institut fédéral d'évaluation des risques Andreas Hensel, les évaluations des résultats de l'organisation de protection de l'environnement ne correspondraient pas à une approche scientifique. Greenpeace supposerait de façon irréaliste que les enfants mangent environ 500 grammes de groseilles rouges pendant toute leur vie. Afin de réaliser une évaluation des risques réaliste, il faudrait non seulement mesurer les résidus, mais aussi la quantité qu'un consommateur consommerait quotidiennement des produits. Cela ne serait pas arrivé dans la série de tests de Greenpeace.

Aucun danger pour la santé à travers les groseilles?
Comme annoncé par la BfA, les enfants ne mangent en moyenne que 2,3 grammes de groseilles par jour. Même avec une seule consommation d'une grande quantité, il ne devrait pas dépasser 150 grammes pour les enfants et 167 grammes pour les adultes. Si nous résumons la quantité consommée, alors l'absorption journalière acceptable de résidus prouvés de pesticides à moins d'un pour cent sera épuisée, de sorte que Hensel.

L'exposition multiple aux pesticides augmente.
Mais l'organisation environnementale Greenpeace contredit cette critique. Les environnementalistes évaluent les tests de pesticides depuis des années selon le même schéma d’évaluation transparent. La procédure est décrite en détail par les environnementalistes. Greenpeace n'a jamais prétendu que les limites avaient été dépassées. L'organisation a plutôt attiré l'attention sur le fait que l'exposition multiple aux pesticides est en augmentation. Les réglementations légales sur les niveaux de pesticides dans les aliments ne tiennent toujours pas compte de ces multiples fardeaux. Selon Greenpeace, les populations dont le système immunitaire est plus faible (telles que les nourrissons, les personnes atteintes de maladies chroniques et les personnes âgées) devraient être davantage prises en compte dans l'évaluation de la santé. L’évaluation des résidus de pesticides dans les aliments par Greenpeace s’effectue généralement sur une base toxicologique complète, qui est fondée sur le principe de précaution..

Greenpeace fonde ses directives d’évaluation sur les résidus de pesticides sur les débats scientifiques en cours. D'autres études ont déjà suggéré que l'effet de combinaison de produits chimiques produit également différents modes d'action. Les effets nocifs de ces mélanges de pesticides ne peuvent pas être exclus, même si les substances individuelles sont présentes à de faibles concentrations. Greenpeace continue de supposer que le même danger existe dans les "cocktails de pesticides" utilisés différemment. Comme il y a quelques années, un seul pesticide était utilisé comme pesticide, de sorte qu'aujourd'hui, on détecte parfois jusqu'à six pesticides différents dans les raisins de Corinthe..

Greenpeace continue de considérer qu'il est légitime d'intégrer les effets combinés de tels cocktails dans l'évaluation de la santé et publiera prochainement une autre étude sur le sujet. (Sb)

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Image: Albrecht E. Arnold