Glyphosate détecté dans de nombreuses variétés de bière

Résidus de glyphosate découverts dans des bières allemandes
Après la découverte de glyphosate dans la bière l'année dernière, des recherches récentes ont à nouveau montré que des résidus de produits phytopharmaceutiques et d'autres substances chimiques se retrouvaient dans de nombreuses bières. La dangerosité des résidus trouvés reste incertaine.

Herbicide à la bière allemande
L'année dernière, des études ont montré non seulement que le glyphosate était détectable dans les bières, mais également que des résidus de venin de plante pouvaient être mesurés dans la plupart des Allemands dans l'urine. Les demandes d'interdiction du glyphosate sont devenues plus fortes. Mais à présent, les résultats de la recherche ont été à nouveau publiés, ce qui montre clairement que le désherbant est encore présent dans les bières locales..

Des études récentes ont révélé la présence de résidus de glyphosate, un produit phytopharmaceutique, dans de nombreuses bières allemandes. Le désherbant est considéré comme "probablement cancérogène". (Image: Syda Productions / fotolia.com)

Les pesticides survivent évidemment au processus de brassage
Selon les informations communiquées par l'Office national de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (Laves) sur son site web, 22 échantillons de bière complète ont été soumis à des tests de recherche de résidus de pesticides par l'Institut alimentaire et vétérinaire Oldenburg des Laves en 2017.

21 des bières venaient d'Allemagne, une de Belgique. Sur un total de 18 échantillons (17 échantillons de bière de production allemande et un de Belgique), des résidus de pesticides étaient détectables.

Quatre échantillons, y compris une bière bio allemande, ne contenaient aucun résidu.

Dix échantillons de bière ne contenaient qu'un seul produit phytosanitaire, six échantillons contenaient deux substances actives et deux échantillons déterminaient chacun trois résidus de pesticide..

Les résidus le plus souvent inclus le chlorméquat de Halmverkürzungsmittel (9x) et le glyphosate total d'herbicide (7x) dans les échantillons examinés ici.

Selon Laves, les résultats indiquent que les pesticides utilisés dans le houblon et les céréales survivent apparemment au moins en partie au processus de brassage et peuvent atteindre les bières finies..

Pesticides dans 80% des échantillons de bière
Le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation de Basse-Saxe, Christian Meyer (Vert) estime que "c'est un résultat choquant qui a été trouvé dans plus de 80% des pesticides utilisés dans les échantillons de bière et qui correspond parfois à des résidus égaux de trois poisons de plantes et d'insectes différents", a déclaré le politicien le "Hamburger Abendblatt".

"Je suis particulièrement choqué de constater qu'environ un tiers des échantillons contenaient du glyphosate, suspecté d'être cancérogène", a déclaré Meyer..

Il y a deux ans, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) considérait le glyphosate comme "probablement cancérigène", selon les dernières découvertes du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC)..

L'année dernière, l'Institut de l'environnement de Munich - suite aux découvertes de glyphosate dans différents types de bière - a appelé les brasseries à bannir la substance de la bière.

Selon les experts, bien que la situation se soit apparemment quelque peu améliorée, on ne peut pas encore dire quoi que ce soit..

La situation s'est apparemment améliorée
L’Institut de protection de l’environnement de Munich a récemment testé les mêmes bières qu’en 2016. À l’époque, comme maintenant, des résidus de glyphosate ont été détectés dans toutes les bières analysées..

Mais: "Il est satisfaisant de constater que les résidus de glyphosate que nous avons trouvés cette année sont en moyenne beaucoup plus bas qu'il y a un an", écrivent les experts dans leur rapport..

Selon les informations, les boissons analysées étaient les 14 bières allemandes les plus populaires..

La limite d'eau potable de 0,1 microgramme par litre est dépassée par tous, mais les valeurs ont chuté de près de 80% en moyenne.

"Certaines brasseries parviennent à atteindre des niveaux de résidus systématiquement bas. Mais aucune des brasseries testées ne parvient à bannir complètement l'Ackergift de la bière ", indique-t-il dans un message.

À quel point les résidus sont-ils dangereux??
Mais à quel point les trouvailles sont-elles dangereuses? L’Institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) a déclaré par le passé qu’il ne percevait aucun risque de cancer pour les consommateurs dans les quantités trouvées..

Cependant, le Munich Environmental Institute écrit: "En termes absolus, les quantités de résidus trouvées dans la bière sont faibles. Cependant, il n'y a pas de limite inférieure aux substances cancérigènes et endommageant l'ADN sous lesquelles elles sont sans danger. Ils peuvent avoir un effet néfaste même sur les plus petites quantités. "

Comme prévu, l’Association des brasseurs allemands a une position différente: "Depuis des décennies, le glyphosate est incorporé comme principe actif dans un certain nombre de pesticides approuvés en Allemagne et dans le monde, dont l’utilisation peut entraîner des résidus dans les produits de récolte et les denrées alimentaires récoltés", écrit l’association.

"Un grand nombre d'études officielles et non officielles ont déclaré ces traces inoffensives pour la santé", poursuit-il..

Le Brauerbund souligne que, selon le BfR, un adulte devrait boire environ 1 000 litres de bière par jour pour ingérer des quantités nocives de glyphosate. (Ad)