Riz basmati de pesticides trouvé

Stiftung Warentest: 16 produits à base de riz basmati inadéquats. 22 variétés ont été contaminées par des pesticides. Les pesticides peuvent mettre en danger votre santé.

(29.07.2010) Fondée en 1964 par le Bundestag, la Stiftung Warentest a ensuite testé le riz basmati, de plus en plus populaire en Allemagne. Le riz Basmati est un riz à grain long particulièrement aromatique. Jusqu'à il y a quelques années, il se trouvait exclusivement dans les plats orientaux. Mais déjà dans chaque cinquième paquet de riz vendu, il y a du riz Basmati. Raison suffisante pour examiner la gamme de produits proposée.

Sur les 31 produits testés, 16 ont surperformé plus de la moitié „défectueux“ à partir. Deux produits ne contenaient même pas de riz basmati. Au total, 22 produits ont été contaminés par des pesticides, y compris des produits biologiques. Parmi les produits biologiques, un seul était exempt de pesticides. Sur un total de dix des produits à base de riz Basmati testés, les testeurs ont trouvé des traces d'un gaz utilisé contre les parasites dans le transport maritime, le bromure de méthyle, également appelé bromométhane, qui serait nocif pour la couche d'ozone. En Allemagne, la fumigation au gaz toxique de contact et respiratoire, pouvant endommager le système nerveux, interdite depuis 2006.

Outre les charges de fond, les testeurs ont également critiqué en partie la qualité du riz Basmati. Le riz Basmati est dû à son arôme croissant et à sa popularité en Europe. Les testeurs ont trouvé mais certains produits qui „moisi“, „moisi“ et „après le sac de jute“ et leur granularité spécifique au basmati a été déplacée par le caractère collant. Le riz basmati est originaire du pied de l'Himalaya et signifie en sanscrit „Celui avec le parfum“. Sur les 31 produits testés, sept ont reçu du riz Basmati „bon“, parmi eux deux biosorts. (Tf)

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Image: Dieter Schütz