Pescotarians encore plus sain que les végétariens

Beaucoup de gens savent que les végétariens sont en meilleure santé. Une renonciation aux produits d'origine animale est-elle donc souhaitable??

07/08/2013

Les principaux arguments en faveur d'un régime végétarien sont les suivants: protection de l'environnement, ne pas tuer d'animaux et votre propre santé. Que le renoncement à la viande ou même complètement aux produits d'origine animale soit vraiment plus sain pour l'organisme humain, il n'y a pas de preuve claire et les experts sont également en désaccord..

Il est indéniable que le poisson, avec ses précieux acides gras oméga-3, est bon pour l'homme. Ceux-ci ne peuvent pas être produits par le corps lui-même. Un apport alimentaire est donc essentiel si vous souhaitez obtenir un effet prolongeant votre vie. Le pescétarisme, en plus de la consommation de fruits et de légumes, inclut également le poisson et constitue apparemment le style nutritionnel le plus sain.

La plupart des études sur un régime végétarien et leurs effets sur la santé n’ont jusqu’à présent que peu de signification. Bien qu'ils soient arrivés à la conclusion que les végétariens vivent plus longtemps en moyenne et sont moins souvent atteints de maladies chroniques spécifiques, ce comportement ne peut cependant pas être clairement écrit dans le régime alimentaire. Cela pourrait également être dû au mode de vie généralement plus sain de nombreux végétariens.

Les Allemands mangent trop peu de poisson
Selon le rapport de nutrition 2012 de DGE, les adultes consomment nettement moins que la quantité recommandée hebdomadaire de 80 g à 150 g de poisson marin allégé et de 70 g de poisson marin riche en graisse. En particulier, les jeunes prennent beaucoup trop peu de poisson.

Le nutritionniste viennois Ibrahim Elmadfa est arrivé à la conclusion que les végétaliens, contrairement à la croyance populaire, ne développent aucun symptôme de carence. Même s'ils se débarrassent complètement des produits d'origine animale, ils consomment moins de vitamine B12, de calcium et de vitamine D que les consommateurs normaux.

À titre d’explication, la nutritionniste affirme que les végétariens et les végétaliens mènent un mode de vie généralement plus sain, réduisant ainsi le besoin de produits plus sains. Beaucoup d'exercice, une faible teneur en alcool et le régime alimentaire typique pour eux ont d'énormes effets positifs. En particulier, le fait de rester à l'extérieur favorise la production de vitamine D par l'organisme

Ces comportements rendent difficiles l'analyse scientifique précise de différents styles diététiques et ne permettent pas de résultats clairs. Michael Orlich et son équipe de recherche de l'Université californienne Linda ont examiné comme solution possible à ce problème un groupe de sujets ayant un style nutritionnel uniforme mais un régime différent..

Une étude avec des adventistes éclaire les ténèbres
La communauté religieuse de modes de vie homogènes a été étudiée de plus près. Au total, il y avait 73 000 adventistes. Ceux-ci ne consomment pas de porc ou de viande de cheval et ne consomment ni alcool ni tabac. La plupart d'entre eux mangent aussi des plats végétariens. Seulement environ 15% mangent de la viande et de la viande donne Orlich.

Pendant six ans, le groupe a été étudié de près et a révélé que, chez les végétariens, 12% moins de personnes sont décédées que chez les mangeurs de viande. Les hommes, contrairement aux femmes, ont contribué à ce résultat. Surtout dans les maladies cardiovasculaires sont moins végétariens. Dans le cancer, cependant, les chercheurs ne pourraient faire aucune différence.

Le lait n'est pas aussi sain pour les hommes que celui adopté
Dans l’ensemble, les végétariens n’ont pas fait beaucoup mieux que les mangeurs de viande. Une des raisons pourrait être le même nombre de calories consommées quotidiennement et que le lait n'est pas aussi sain pour les hommes que depuis longtemps.

Dans une étude, près de 21 000 médecins ont reçu trois portions de lait par jour. Le risque de cancer de la prostate a augmenté de 34%. Un superviseur de Boston et de Chicago suggère que les taux élevés de calcium dans le lait augmentent le risque et réduisent la production de vitamine D de l'organisme. Ceci est considéré comme un facteur de protection efficace de la prostate.

Les meilleurs interprètes de l'étude adventiste étaient les végétariens de Pesco. Leur taux de mortalité était inférieur de 19% à celui des bouchers, et même inférieur de 27% chez les hommes. Donc, qui concentre son menu sur les fruits, les légumes et le poisson, vit le plus longtemps. Le fait que le poisson prolonge la vie est principalement dû aux acides gras oméga-3.

Ceux-ci protègent contre le diabète ainsi que contre les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et autres maladies cardiovasculaires. Ainsi, plus de 18 fois plus de personnes meurent d'une mort cardiaque subite qu'au Japon. Il y a du poisson tous les jours au menu et il y a beaucoup moins de viande dans l'assiette. (Fr)

Image: twinlili