Dommages aux organes par le porc? Les consommateurs souffrent de plus en plus d'inflammation hépatique virale

Hépatite: De plus en plus de cas d’hépatite E.

Hackepeter, Mettbrötchen ou des saucisses crues ne sont certainement pas pour tout le monde. Mais avec de nombreux Allemands, la viande crue est toujours au menu. Cela a des conséquences: La consommation de viande de porc crue ou non perforée est la cause la plus courante d'infections à l'hépatite E. En Saxe-Anhalt, le nombre de ces maladies a doublé.

La cause la plus courante d'infections par l'hépatite E

Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la consommation de viande de porc et de foie, crus ou non cuits, est la principale cause d'infection par l'hépatite E dans l'UE. Comme l'agence l'a signalé l'année dernière, plus de 21 000 cas d'hépatite E ont été signalés chez l'homme au cours des dix années précédentes, soit 10 fois plus qu'au cours de cette période. Un nombre croissant d'hépatites E ont également été enregistrées en Allemagne. Ainsi, le nombre d'infections enregistrées en Saxe-Anhalt a plus que doublé en un an.

Le nombre d'inflammations du foie diagnostiquées causées par le virus de l'hépatite E en Saxe-Anhalt a considérablement augmenté. Les virus sont principalement transmis via du porc et du gibier infectés et mal cuits. (Image: contrastwerkstatt / fotolia.com)

Le nombre d'inflammations du foie enregistrées a considérablement augmenté

Selon un rapport de l'agence de presse dpa, le nombre d'infections du foie diagnostiquées par le virus de l'hépatite E en Saxe-Anhalt a considérablement augmenté.

Selon l'Office mondial de la protection du consommateur, l'Office d'Etat pour la protection du consommateur a annoncé que 193 cas avaient été signalés l'année dernière. C'était 100 de plus qu'en 2016.

Le nombre d'infections enregistrées a plus que doublé en un an. Selon les informations, cette évolution pourrait être attribuée, du moins en partie, au fait que les médecins sont plus au courant de ce type d’hépatite et sont mieux à même de le reconnaître..

Les virus sont généralement transmis via le porc

Dans ce pays aussi, l'hépatite E est principalement transmise par le biais de porc et de gibier infectés et insuffisamment cuits..

Ce n'est que dans des cas isolés qu'il est importé en tant que mal des transports. Les statistiques indiquent que les personnes âgées sont particulièrement touchées.

Comme l'a rapporté l'agence de presse allemande, l'Office national de la protection du consommateur mène actuellement une étude visant à détecter d'autres facteurs de risque d'infection par l'hépatite E. L'agence s'attend à ce que les premiers résultats soient connus début 2019.

Les patients ne remarquent souvent rien de leur état

Le problème avec la maladie est - comme avec l'hépatite A - que les patients ne savent souvent rien de l'inflammation de leur foie.

"La plupart des personnes qui contractent l'hépatite E présentent peu ou pas de symptômes", a écrit l'EFSA dans un communiqué.

Parfois, il ne s'agit que de symptômes grippaux tels que fièvre, nausée et vomissements ou même d'urine foncée après des semaines..

Plus tard, la jaunisse et la douleur abdominale supérieure sont souvent ajoutées, la première ne se produisant pas chez tous les patients..

Dans la plupart des cas, la maladie guérit après plusieurs jours ou semaines.

"Toutefois, dans certains cas, en particulier chez les patients présentant des lésions hépatiques ou un système immunitaire affaibli, une insuffisance hépatique - potentiellement mortelle - peut survenir", indique la déclaration de l'EFSA..

Les hépatites B, C et D peuvent également causer de graves dommages au foie, pouvant également entraîner la mort. (Ad)