Déchets de souris et cafards lors du lancement d'une boulangerie en gros dans le processus Müller-Brot

Après le scandale de l'hygiène à Müller-Brot: début du procès contre les anciens patrons
Il y a environ quatre ans, la boulangerie Müller-Brot à Neufahrn en Bavière a fait l’objet d’un scandale alimentaire. Des blattes, des vers de farine et des souris ont été trouvés sur les sites de production à cette époque. Trois anciens patrons de la société désormais en faillite doivent maintenant répondre devant le tribunal.

Nourriture non propre à la consommation
Près de quatre ans après le scandale lié aux problèmes d’hygiène et à la faillite de la grande boulangerie Müller-Brot dans la banlieue de Munich, à Neufahrn, le procès de trois anciens dirigeants a commencé. Ils sont accusés d'avoir, dans plusieurs cas, commercialisé de grandes quantités d'aliments impropres à la consommation humaine. Selon un message de l'agence de presse dpa, les anciens directeurs généraux, dont l'ancien propriétaire principal Klaus Ostendorf, se trouvent également devant le tribunal de district de Landshut depuis lundi en raison de la faillite et de la fraude..

Les vers de la farine, les excréments de souris et d’autres incidents avaient déclenché le scandale de l’hygiène dans la boulangerie de Munich. (Image: Daniel Etzold / fotolia.com)

La boulangerie est en faillite
Au début de 2012, le Landratsamt Freising avait arrêté la production dans l'entreprise, car les excréments de souris et les cafards ne pouvaient pas être éliminés malgré les travaux de nettoyage. Seulement deux semaines plus tard, Ostendorf a déposé son bilan. Les poursuites contre un ancien directeur d’usine, le directeur de la production et le responsable de la qualité de la société avaient été abandonnées en raison de leur insignifiance. La fille de la fondatrice de Müller-Brot, Evi Müller, et la boulangerie munichoise Höflinger reprennent une grande partie des succursales de Müller-Brot..

Manque d'hygiène dans la production alimentaire
Le scandale du dégoût a ensuite fait les manchettes pendant des semaines. Cependant, il n'est pas rare que les producteurs de produits alimentaires souffrent de problèmes d'hygiène. Dans un précédent rapport sur la protection des consommateurs de Basse-Saxe, par exemple, il a été signalé qu'une boulangerie dans le Grand Hanovre devait être fermée en raison de cafards pendant plusieurs jours, car le propriétaire ne faisait pas preuve de compréhension. En plus des conditions peu hygiéniques dans la production de nourriture déclarée négligée ont également été critiquées.
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