Saucisses à l'anthrax et corned-beef contaminés?

Anthrax: Saucisses et corned beef contaminés?

21/10/2014

Les autorités mettent en garde contre la consommation de certaines saucisses et corned beef. Ceux-ci pourraient éventuellement être contaminés par l'agent pathogène du charbon. Dans une exploitation bovine polonaise, le dangereux agent pathogène avait été détecté le mois dernier. La viande d'au moins deux animaux pourrait également être vendue en Allemagne.

Rappel dû à une contamination microbiologique
Le corned-beef de la société Bremer Könecke et les saucisses de bœuf d'Augsbourg pourraient être contaminés par l'anthrax, ont averti les autorités, selon un message de l'agence de presse dpa avant de consommer ces aliments. En conséquence, la société a rappelé le bœuf salé pour contamination microbiologique. Un porte-parole de la société avait déclaré vendredi qu'il ne pouvait pas être exclu que le bétail transformé dans le produit ait été infecté par la fièvre charbonneuse. Cependant, les enquêtes n'ont jusqu'à présent révélé aucune preuve d'infestation par l'agent pathogène du bacille du charbon. C'est donc une pure précaution.

Le ministère assume un faible risque
Le charbon est une maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et qui, dans le pire des cas, peut être fatale. Même comme arme biologique, l'agent pathogène Bacillus anthracis a déjà été utilisé. Au cours de l'année précédente, le virus de l'anthrax avait fait au moins deux morts en Allemagne. Selon l'Institut Robert Koch (RKI), l'agent pathogène provenait probablement d'héroïne contaminée de la Grande-Bretagne à l'Allemagne. Dans le cas présent, selon le ministère de la Protection des consommateurs de Basse-Saxe, toutefois, seul un faible risque peut être présumé.

Les produits sont également retirés sans reçu
Les produits concernés de la société basée à Brême sont impliqués „Könecke boeuf salé allemand“ aussi bien que „Bœuf salé à l'allemande rouge“. Packs libre-service de viandes en tranches vendues dans les chaînes de supermarchés Penny, Aldi Nord, Dohle et Kaufland, qui ont depuis été retirés de la vente. Dans les magasins, les produits seraient retirés sans reçu pour le remboursement du prix d'achat.

Aussi en Bavière est prévenu
Également en Bavière, il a été prévenu à cause de la suspicion de la maladie du charbon à la consommation de saucisses vendues à Augsbourg. La viande de ces saucisses et le corned beef produit par Könecke pourraient provenir d'une ferme polonaise infectée par l'anthrax en septembre. Cependant, la viande provenant de deux animaux abattus était alors en vente et aurait pu être livrée aux deux villes allemandes. Selon le dpa, le district gouvernemental de Souabe a appelé à manger les saucisses de boeuf de plusieurs marchands de la ville et du district d'Augsbourg. On a dit que les saucisses de boeuf sont „éventuellement contaminé par des bactéries“. Les clients qui ont acheté ou ont déjà mangé des saucisses doivent contacter l’organisme gouvernemental. (Ad)