Les carottes sans plastique restent fraîches

Régime alimentaire: Pour conserver au réfrigérateur, retirez les carottes du plastique.

06.09.2013

Les carottes fraîches sont juteuses, croquantes et très saines. Toutefois, s’ils ne sont pas bien conservés, les légumes commencent à dépérir et à prendre une consistance caoutchouteuse. Pour garder les carottes fraîches le plus longtemps possible, il faut d'abord enlever la pellicule de plastique et les légumes verts. Dans le frigo, les carottes se gardent entre sept et dix jours.

Conservez les carottes sans plastique et sans légumes verts
Qu'il s'agisse de carottes en paquets ou de carottes dans un emballage en plastique, tout dépend du stockage. Ceux qui aiment acheter des légumes frais au feuillage vert doivent retirer les légumes verts avant de ranger les carottes au réfrigérateur. La carotte dans le sac ou le bol doit être débarrassée du plastique avant le stockage, sinon elle deviendra rapidement mauvaise. En raison des températures élevées sur le chemin du retour, les légumes enveloppés de rétractables commencent à transpirer facilement. L'humidité peut alors conduire à la croissance de moisissures. Les meilleures carottes - sans légumes verts ni emballage plastique - enveloppées dans un chiffon humide et rangées au réfrigérateur.

Les carottes fraîches sont en bonne santé
Les carottes sont riches en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Le composé végétal bioactif est transformé en vitamine A dans le corps et a un effet positif sur le système immunitaire, le métabolisme, les cellules sanguines, la peau et les muqueuses. De plus, la vitamine A est importante pour le processus visuel. (Ag)

Image: Katharina Wieland Müller