Les personnes qui achètent des produits biologiques mènent une vie plus saine

Eco est en bonne santé: les personnes qui achètent beaucoup de vie organique, selon une étude, sont également en meilleure santé.

(21.06.2010) Les personnes qui aiment faire des emplettes dans le magasin d'aliments naturels sont également en meilleure santé. Ce sont avant tout les habitudes qui constituent le facteur santé. Des chercheurs de l’Institut Max-Rubner de recherche sur la nutrition et les aliments (IRM) ont montré au moyen d’une étude.

Alors que les gens soucieux de l'environnement et de la santé étaient autrefois appelés «écos», de plus en plus de gens vivent selon ces principes. Selon une étude scientifique de l'Institut Max Rubner pour la recherche en nutrition et en alimentation, les acheteurs de produits biologiques vivent beaucoup plus sains. Crucial, cependant, n’est pas nécessairement le commerce habituel dans le marché de la réforme ou du bio, mais bien la philosophie fondamentale de la vie. Parce que les aliments biologiques ne doivent pas nécessairement être fondamentalement plus sains. En fait, les "acheteurs biologiques" mangent moins de viande et de saucisses, boivent rarement des boissons sucrées telles que les sodas, font plus d'exercice et font de l'exercice. De plus, ils fument moins souvent. Dans leur étude, les chercheurs de Karlsruhe ont évalué les données de l’étude nationale sur la nutrition et ont établi un lien entre l’achat d’aliments biologiques et le mode de vie. Outre le régime alimentaire sain, les acheteurs de produits biologiques en sauraient davantage sur un régime respectueux de la santé en moyenne, selon la directrice de l'Institut pour le comportement nutritionnel, Ingrid Hoffmann..

L'étude a interrogé 20 000 personnes sur leur régime alimentaire et leur mode de vie. La plupart des acheteurs dans les magasins d’aliments naturels se trouvent dans la tranche d’âge des 35 à 50 ans. Les femmes sont majoritaires, les jeunes et les retraités achètent rarement en bio ou en Refomhäusern.

Une alimentation saine est, si on mange peu de viande et de saucisses et beaucoup de fruits et légumes. Les recommandations de la Société allemande de nutrition suggèrent également de manger peu de sucre et de boire peu de sodas. Les acheteurs de produits biologiques ont tendance à accorder plus d’attention à ces recommandations que les autres. En conséquence, les "écos" soucieux de leur santé améliorent énormément leur équilibre en éléments nutritifs. Environ 80% des acheteurs de produits biologiques ne fument pas, contre 70% des non-écosystèmes. Environ les deux tiers des acheteurs de produits biologiques exercent régulièrement, tandis que le groupe d’acheteurs non biologiques ne pratiquent que la moitié de leurs sports. En outre, les écos sont en moyenne plus maigres que d’autres. Ainsi, la proportion de poids normal est de 45%, pour les acheteurs non biologiques, elle est de 37%..

Mais beaucoup de gens se voient refuser un régime alimentaire soucieux de leur santé dans les magasins d’aliments naturels. Car les aliments santé sont pour la plupart aussi plus chers que les aliments «normaux». L’étude a également révélé que les magasins d’aliments naturels, en particulier ceux des classes sociales supérieures, faisaient leurs achats. L'alimentation, la santé et le mode de vie sont aussi une question de sac à main. (Sb)