Médecine Notre peau n'a aucune chance contre les brûlures de vapeur d'eau

La vapeur chaude pénètre directement à travers les pores de la peau

Les pommes de terre sont-elles prêtes? L'eau est-elle déjà bouillante? Qui manipule dans la cuisine vient rapidement en contact avec de la vapeur chaude. Quiconque l’a déjà brûlée sait à quelle vitesse cela fonctionne. Une équipe de chercheurs a analysé dans un document les effets de la vapeur chaude sur la peau humaine et documenté la vulnérabilité de notre peau à la vapeur chaude..

Les blessures après une combustion à la vapeur sont superficiellement superficielles. Généralement, on ne voit qu'une rougeur. Cependant, les dommages réels se situent au bas de la peau et ne doivent pas être sous-estimés. La vapeur d'eau chaude pénètre facilement dans les pores de la couche supérieure de la peau et déclenche dans les couches inférieures de la peau des brûlures graves presque invisibles. Les scientifiques de l’institution de recherche Empa ont récemment publié les résultats de leurs études dans la revue scientifique "Nature Scientific Reports"..

La vapeur chaude est rapidement sous-estimée. Il peut facilement surmonter la fonction protectrice de la peau et déclencher des brûlures directes dans les couches inférieures de la peau. (Image: alephnull / fotolia.com)

Les brûlures de la peau dues à la vapeur d'eau sont particulièrement dangereuses

Les chercheurs de l'Empa rapportent que les brûlures cutanées causées par la vapeur d'eau sont souvent particulièrement dangereuses. Dans ce type de brûlure, la surface de la peau peut rester en grande partie intacte, tout en causant de graves dommages sous la peau. C'est principalement parce que notre peau est incapable de nous protéger de la vapeur chaude. Par temps sec, notre peau offre une certaine protection contre les températures élevées. La vapeur d’eau par contre pénètre dans la peau et endommage directement.

La vapeur surmonte les fonctions de protection

"Nous avons pu montrer que la couche supérieure de la peau, l'épiderme, ne peut pas remplir correctement sa fonction de protection en présence de vapeur d'eau", explique le chercheur René Rossi dans un communiqué de presse sur les résultats de l'étude. La vapeur pénètre à travers les pores de la peau de la couche inférieure de la peau, appelée derme ou derme. Ce n’est qu’alors que la vapeur se condense en libérant l’énergie thermique contenue et en déclenchant directement des brûlures au deuxième degré..

A propos de l'étude

La peau de porc a servi d’objet test en raison de sa similitude avec la peau humaine. Cela a été exposé à la vapeur d'eau chaude. Par la suite, les scientifiques ont étudié la teneur en eau des différentes couches de peau à l'aide de la spectroscopie dite Raman. Cette méthode d'analyse fournit des informations sur les propriétés des matériaux en fonction de la diffusion de la lumière. Les chercheurs ont montré que la vapeur d'eau chaude peut pénétrer beaucoup plus profondément dans les couches plus profondes de la peau que la chaleur sèche.

Les pores de la couche superficielle de la peau sont plus gros qu'une molécule d'eau

Les résultats de la recherche montrent que les pores de la couche superficielle de la peau sont plus grands que les molécules d’eau. Pour cette raison, la vapeur se déplace simplement à travers la couche supérieure de la peau. Après environ 15 secondes, l'épiderme gonfle à cause de l'eau absorbée, ce qui ferme les pores et empêche toute pénétration ultérieure. Cependant, des dommages considérables ont déjà été causés aux couches inférieures de la peau..

L'effet de postcombustion de la peau

Pour aggraver les choses, selon les scientifiques, la peau est un mauvais conducteur de la chaleur. La chaleur enregistrée ne peut être libérée que très lentement. Cela crée un effet de postcombustion où la chaleur continue à endommager la peau après que la source de chaleur ait cessé d'agir sur la peau. Selon les chercheurs, cet effet est particulièrement puissant lorsqu'il est brûlé par la vapeur d'eau, car la chaleur pénètre rapidement et profondément dans la peau..

Les remèdes rapides réduisent l'effet

"Pour une combustion à la vapeur, la peau doit donc être refroidie longtemps et de manière persistante", déclare Rossi. Selon l'expert, deux minutes dans un bain de glace ou dans de l'eau glacée ne suffisent pas pour dissiper la grande quantité d'énergie des couches profondes de la peau. Vous trouverez d'autres aides dans l'article Hausmittel gegen Verbrennungen. (Vb)