Un test de laboratoire a montré de l'ADN humain dans des saucisses végétariennes

Le travail trouve de la viande dans de supposés HotDogs végétariens
Que ce soit la viande de cheval dans les plats cuisinés, la viande avariée ou la dioxine dans le poisson: de nouveaux scandales se produisent autour de nos aliments. Aujourd'hui, les employés d'un laboratoire alimentaire américain ont procédé à une autre découverte des plus appétissantes: ils ont découvert de la viande et de l'ADN humain dans des saucisses aux légumes supposément pures..

345 saucisses végétariennes et non végétariennes dans le test
Le message semble à la fois effrayant et dégoûtant: le laboratoire alimentaire américain "Clear Food" pourrait faire ses preuves dans la viande de saucisses végétariennes. En outre, un peu moins du cinquième des produits testés présentaient des "problèmes d'hygiène", notamment l'ADN humain dans les cheveux et les ongles..

"Clear Food" a enquêté sur 345 saucisses végétariennes et non végétariennes de 75 marques différentes et 10 détaillants différents en termes d'ingrédients et d'hygiène pour son étude "The Hot Dog Report". 14,4% des échantillons se sont révélés "problématiques", par exemple en termes de substitutions et d'aspects hygiéniques. Une "substitution" a été donnée au laboratoire lorsque des ingrédients ajoutés au produit ne figuraient pas sur l'étiquette. Des problèmes d’hygiène, en revanche, se posaient lorsqu’une sorte de contamination non nocive pouvait être détectée dans les hot dogs - comme dans la plupart des cas l’ADN humain.

Dix échantillons contiennent de la viande de poulet
Le laboratoire a signalé que de la viande de poulet, qui ne figurait pas sur l'étiquette, avait été trouvée dans dix échantillons seulement au cours de l'analyse. De même, les chercheurs ont découvert du bœuf non reconnu (dans 4 échantillons), du dindon (3) et de l'agneau (2). Dans d'autres cas, les ingrédients annoncés manquaient encore sur l'étiquette. Le résultat a été particulièrement frappant pour les produits déclarés purement végétaux. Dans ce cas, le poulet ou le porc pouvait être détecté dans 10% des saucisses et dans quatre des 21 échantillons végétariens testés, il y avait également des problèmes d'hygiène. Effrayant: les chercheurs ont trouvé de l'ADN humain dans un total de 2% des échantillons, dont les deux tiers étaient végétariens, selon le laboratoire.

"Nous avons été surpris que les saucisses végétariennes finies soient confrontées à des défis assez sérieux, notamment en matière d'hygiène et de substitution. Nous avons même trouvé des traces de viande dans des produits végétariens, ce qui est inquiétant, notamment parce que de nombreux végétariens ne mangent pas de viande pour des raisons nutritionnelles, éthiques et religieuses ", explique le commentaire du laboratoire sur son propre site internet. (Nr)