Lait de vache ou de chèvre Est-il possible que l'un soit en meilleure santé que l'autre?

Le lait de chèvre offre une bonne alternative à l'intolérance
Le lait est considéré en bonne santé et est l'une des boissons les plus populaires dans ce pays. Selon des informations communiquées par la Dairy Industry Association, entre autres, chaque Allemand consomme en moyenne une bonne quantité de 53 litres en un an. Les aliments liquides sont composés de nombreuses espèces de mammifères, mais le lait de vache est le plus rentable. Qui ne tolère pas cela ou voudrait essayer quelque chose de différent trouve dans le lait de chèvre une bonne alternative. Bien qu’il ait un goût particulier, mais qu’il fournisse de nombreuses vitamines et qu’il soit facile à digérer.

Le lait de chèvre est digéré plus rapidement
Les produits à base de lait de vache sont particulièrement populaires dans ce pays. Qu'il s'agisse de lait entier, de lait écrémé, de boisson mélangée ou d'autres produits tels que le yaourt, le beurre, le fromage cottage et le fromage, des aliments nutritifs sont au menu tous les jours. Mais cela ne doit pas toujours être du lait de vache. Par exemple, ceux qui ne le tolèrent pas bien peuvent choisir le lait ou le fromage de chèvre. Comme indiqué par l'agence de presse "dpa", ils contiennent davantage "d'acides gras à chaîne moyenne" selon le "service d'information des consommateurs" et sont donc plus rapides ou plus faciles à digérer..

Les produits à base de lait de chèvre peuvent apporter un changement sain. (Image: baibaz / fotolia.com)

Riche en vitamines et minéraux
Pour les personnes allergiques, le lait de chèvre est souvent mieux adapté car il contient moins de substances allergènes. En outre, le lait de chèvre est particulièrement précieux car il contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments. Entre autres, le lait contient du cuivre, du zinc, du calcium et du magnésium, ainsi qu'une teneur élevée en vitamines A, B1, B2, C, D et E. L'acide linoléique, l'un des acides gras oméga-6, est également abondant. disponible. Cela ne peut pas être formé par le corps lui-même, mais se produit uniquement dans les huiles végétales et les graisses animales. Adopté de l'extérieur, il développe dans le corps des substances analogues aux hormones qui inhibent l'inflammation, l'aide continue.

L'inconvénient est toutefois le goût un peu sévère du lait de chèvre, qui résulte notamment du fait qu'il prend rapidement des odeurs étrangères. De plus, il contient beaucoup moins d'acide folique que le lait de vache, ce qui le rend impropre à la préparation d'aliments pour bébés. (Nr)