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Cancer research Protège contre le cancer du foie lors de la consommation régulière de café.
La consommation régulière de café protège-t-elle contre le cancer du foie? Une équipe de chercheurs a examiné s'il existait des différences de risque de cancer du foie parmi les buveurs de café et les personnes buvant peu ou pas de café. Les scientifiques ont découvert que les personnes qui boivent du café ont souvent un risque réduit de développer un cancer du foie.
L’équipe internationale de chercheurs a étudié de prétendus biomarqueurs dans le sang des participants à l’étude en cours. Ceux-ci pourraient fournir des informations sur l'existence de mécanismes anti-inflammatoires et de protection cellulaire directement liés à la consommation de café. Les résultats de leurs recherches actuelles, les chercheurs publiés par l'Institut allemand de recherche nutritionnelle (DifE) dans la revue "American Journal of Clinical Nutrition".
La consommation régulière de café peut réduire considérablement le risque de cancer du foie. (Image: amenic181 / fotolia.com) Quatre tasses de café par jour protègent contre le cancer du foie
Les personnes qui boivent environ quatre tasses de café ou plus chaque jour (600 ml) ont un risque réduit de 75% de développer un cancer du foie. Cette valeur fait référence à la comparaison avec des personnes qui ne boivent que deux tasses d'horloger noir par jour (moins de 300 ml). L'équipe de scientifiques autour du Dr med. Krasimira Aleksandrova et le professeur Heiner Boeing ont mené l'une des plus grandes études européennes sur la nutrition à long terme (EPIC) sur ce sujet. Les résultats semblent corroborer l’affirmation selon laquelle les personnes qui boivent beaucoup de café sur une base régulière risquent moins de développer un cancer du foie. Ces dernières années, d'autres chercheurs ont réalisé diverses études d'observation et méta-analyses. Leurs observations seraient cohérentes avec les résultats de l’étude actuelle, ont indiqué les chercheurs dans l’étude..
Les chercheurs analysent 21 biomarqueurs pertinents pour le foie
Dans la nouvelle étude réalisée par les chercheurs "DifE", une attention particulière a été accordée à une éventuelle connexion et à l'influence de 21 biomarqueurs pertinents pour le foie. Les scientifiques espéraient en apprendre davantage sur les mécanismes biologiques responsables. Dans ce but, les échantillons de sang de 125 personnes ont été analysés. Un cancer du foie a été diagnostiqué chez ces sujets au cours de l'étude. À titre de comparaison, 250 participants en bonne santé ont été examinés. Ces échantillons de sang ont été prélevés au début de l'étude. Ainsi, les échantillons avaient déjà été prélevés 2,4 à 6,8 ans avant l'apparition des premiers symptômes du cancer du foie, ont déclaré les médecins. Jusqu'à l'analyse, tous les échantillons de sang étaient stockés à -196 ° C dans de l'azote liquide..
Une consommation élevée de café protège le foie de l'inflammation et des dommages cellulaires
Lors de la dernière enquête, il était clair pour les chercheurs que trois des biomarqueurs examinés en particulier jouent un rôle particulier. L'interleukine-6 messager et les deux enzymes aspartate aminotransférase et gamma-glutamyltransférase sont de bons indicateurs de la relation de risque entre le café et le cancer du foie. L'interleukine-6 est impliquée dans la régulation des réactions inflammatoires. Les deux enzymes mentionnées peuvent indiquer des dommages aux cellules du foie. En outre, ces enzymes ont également des maladies biliaires plus faciles à détecter, ont ajouté les médecins. L'analyse des biomarqueurs démontrerait clairement qu'il existe un lien de causalité entre la consommation quotidienne de café et le risque réduit de cancer du foie. D'après les nouvelles découvertes, on peut supposer que le café peut réellement protéger le foie contre l'inflammation et les dommages cellulaires, a déclaré le principal auteur de l'étude. aleksandrova.
En 2012, des recherches menées au cours de l'étude EPIC ont montré que la consommation régulière de café n'était jamais associée à un risque accru de maladie chronique. Donc, si les gens peuvent bien tolérer le café, du point de vue de la santé, il n’ya absolument rien contre la consommation de café. Les nouveaux résultats ne doivent toutefois pas inciter les gens à boire le plus de café possible chaque jour..
Le professeur Boeing souligne que boire du café ne devrait pas devenir un devoir, mais bien que l'on aime le noir. Pour parer aux maladies en général, cela dépend du style de vie de chaque personne. Il est important de mener une vie saine en général. Les gens ne doivent pas fumer, mangez toujours suffisamment de fruits, de légumes et de céréales riches en fibres. L'exercice physique est un autre facteur important d'influence positive sur sa santé. De plus, il faut toujours veiller à maintenir un poids corporel normal. Les personnes qui respectent tous ces points et tentent d’ajuster leur vie en conséquence ont un risque beaucoup plus faible de développer un cancer du foie, a déclaré le professeur Boeing dans son étude. Un mode de vie sain ne permet évidemment pas d'éviter une maladie, mais le risque personnel de contracter une maladie pourrait au moins être réduit, a ajouté le scientifique. (As)