Les aliments peuvent-ils falsifier un test d'alcool?

Les aliments peuvent-ils falsifier les tests d'alcool dans les urines? Les scientifiques ont étudié cette question dans le cadre d'une étude et sont parvenus à la conclusion que les jus de fruits ou la choucroute n'augmentaient que de manière négligeable la valeur de l'EtG..

Les délinquants de la route en patrouille devront peut-être subir des tests d'urine à maintes reprises pour prouver qu'ils ne boivent pas d'alcool. Encore et encore, on soutient que la nourriture pourrait fausser le résultat. Mais une étude a maintenant montré que l’influence de certains aliments sur les taux sanguins est beaucoup moins importante.

Lundi, l'Université de Bonn a présenté une nouvelle étude, qui montre que l'influence d'aliments tels que la choucroute n'a qu'une très faible influence sur l'image du sang. Encore et encore les testés affirment qu'ils ont seulement quelque chose „mal mangé“ et donc les valeurs seraient corrompues. Mais cet argument ne peut guère s'appliquer à l'avenir. Les chercheurs ont étudié si la valeur limite actuelle du produit de dégradation de l'alcool, l'éthyl glucuronide (EtG) dans l'urine, pouvait être dépassée après la consommation de certains aliments à faible teneur en alcool. L'éthyl glucuronide peut également être déterminé pendant quelques jours après une consommation importante d'alcool dans les urines. "Des personnes testées positivement affirment à plusieurs reprises qu'elles ont consommé de grandes quantités de ces produits peu de temps avant cette période de 24 heures", rapporte le professeur de droit Dr. med., Basé à Bonn. Frank Mußhoff. "Nous avons maintenant vérifié expérimentalement si cela pouvait réellement conduire à une violation de limite." Ainsi, les arguments des parties pourraient être réfutés.

L'échantillon d'urine devrait déterminer la valeur de l'EtG et prouver si la personne a pris de l'alcool
Pour que les délinquants alcooliques prouvent qu'ils sont abstinents, ils doivent passer un test d'urine jusqu'à six fois par an pendant six mois. Dans ce test, la valeur EtG est déterminée, elle indique le nombre d'alcool que la personne a bu. Pour que les résultats ne puissent pas être falsifiés, les pécheurs ne sont informés que 24 heures avant la livraison de l'urine. Les patients sont également informés que certains aliments ne doivent pas être consommés dans les 24 heures. Ceux-ci incluent des produits tels que la choucroute, les bananes mûres, le jus de raisin et la bière sans alcool. Ce n'est que lorsque les six résultats du test montrent que la personne n'a pas bu d'alcool, qu'elle peut à nouveau obtenir son permis de conduire. Mais si le résultat est positif, beaucoup affirment avoir mangé de la choucroute ou avoir bu du jus de raisin. Exactement cet effet, les scientifiques ont voulu regarder de plus près.

La limite doit être maintenue
L’étude de Bonn devrait maintenant préciser dans quelle mesure la limite peut effectivement être dépassée. Les participants à l'étude ont bu soit jusqu'à trois litres de bière sans alcool, deux litres de jus, 1,3 kg de choucroute ou 700 grammes de banane. Après 30 heures, la limite d'EtG n'était que légèrement dépassée de 0,1 milligramme par litre d'urine. Après trois à sept heures, le maximum était atteint chez les sujets, puis la valeur EtG était abandonnée. Après 24 heures, la valeur était bien inférieure à 0,1 milligramme pour tous les sujets. Ainsi, la limite ne doit pas être ajustée car les résultats des tests ne sont guère affectés par les aliments ou les jus. Au total, 19 sujets ont participé à l'étude. Les pécheurs alcoolistes ont maintenant plus d'excuses pour justifier une augmentation du niveau dans l'urine.

EtG représente un marqueur de consommation d'alcool, qui peut être détecté pendant un certain temps après l'élimination complète de l'éthanol du corps. Dans des études antérieures, la substance "EtG" dans l'urine d'alcooliques pouvait être détectée jusqu'à 80 heures. Etg est dégradé par le corps plus lentement que l'alcool et est ensuite excrété dans l'urine. Pour cette raison, la méthode est la mieux adaptée pour continuer à transférer l'alcool pécheur. (sb, 04.10.2010)

Image: RainerSturm