Pas de régime végétalien pour les tout-petits?

Les enfants manquent souvent de nutriments dans les régimes végétaliens

10/04/2014

De plus en plus de gens s'abstiennent, notamment à cause de nombreux scandales alimentaires, de manger des produits d'origine animale. Mais ce régime pourrait poser problème à certaines populations. Par exemple, cela pourrait conduire à un manque de nutriments chez les nourrissons.

Pas suffisamment alimenté en nutriments
De nombreux scandales alimentaires ont fait en sorte que de plus en plus de personnes décident de ne pas utiliser des produits d'origine animale. Selon les estimations de la Fédération végétarienne (VGE), environ 800 000 personnes à travers le pays consomment de la nourriture végétalienne. Mais pour les tout-petits et les nourrissons, un régime végétalien n'est pas recommandé, selon certains experts. Wolfram Hartmann, pédiatre dans le réseau financé par le ministère fédéral de la Nutrition „En bonne santé dans la vie“ à propos de dit: „Dans un régime purement végétal sans aliments pour animaux, les enfants en bas âge ne reçoivent pas suffisamment de nutriments.“

Le régime végétarien est meilleur pour les enfants que végétalien
Par conséquent, un régime végétalien entraîne souvent un manque de protéines, de fer, de calcium, d'iode et de zinc. Il manque également de vitamines B, de vitamine D et d’acides gras oméga-3. Cela pourrait perturber la croissance et le développement de l'enfant. Un mode de vie végétarien, qui comprend également le lait, les produits laitiers et les œufs, est plus approprié qu'un régime végétalien. Cependant, si les parents optent pour un régime végétalien, ils doivent consulter un médecin et donner à leur enfant des nutriments importants, en complément. „Le risque de carence en éléments nutritifs est élevé, en particulier avec un régime alimentaire très unilatéral.“, donc Hartmann.

Faites attention à une alimentation équilibrée
Les personnes qui choisissent de ne pas utiliser les produits d'origine animale dans leur régime alimentaire au même titre que les autres doivent rechercher un régime alimentaire équilibré. Bien sûr, manger uniquement des fast-foods végétaliens n’est pas sain et conduit à un manque de nutriments. Certaines carences peuvent être dues au régime sans viande, mais sont faciles à accomplir. Par exemple, vous obtenez du fer provenant de noix et de grains entiers et du calcium de légumes vert foncé comme de la roquette et des produits à base de soja. Les personnes qui adhèrent aux principes d'un régime végétalien équilibré sont généralement moins susceptibles de faire de l'embonpoint et ont moins de risques de souffrir de maladies liées au mode de vie, telles que l'hypertension artérielle ou le diabète sucré, en raison de leur régime alimentaire faible en gras et en cholestérol. (Sb)