Une personne sur trois prend des suppléments - Nouvelle quantité maximale recommandée

Niveaux maximaux recommandés pour les vitamines et les minéraux dans les compléments alimentaires

Environ un tiers des adultes consomment régulièrement des suppléments, soit environ un quart de plus d'un produit par jour. Selon les experts, de tels remèdes ne sont souvent que des arnaques, mais certains peuvent même nuire à votre santé. L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) a mis à jour les limites maximales recommandées pour les vitamines et les minéraux dans les compléments alimentaires.

Près d'un tiers des adultes allemands prennent des suppléments

Selon l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR), environ 25 à 30% des adultes en Allemagne consomment régulièrement des compléments alimentaires (NEM). Environ un quart d'entre eux prennent plus d'un produit par jour. Les femmes NEM sont plus susceptibles d’être prises par les femmes que par les hommes, et en particulier par celles qui ont plus de 35 ans d’études supérieures. En outre, les personnes ayant un style de vie plus sain et une alimentation équilibrée sont plus susceptibles d’utiliser NEM. Bien que les fabricants de ces produits promettent souvent un effet bénéfique pour la santé, certains moyens peuvent même nuire à la santé. Le BfR a maintenant mis à jour ses limites maximales recommandées pour les vitamines et les minéraux dans les suppléments nutritionnels.

Jusqu'à 30% des adultes allemands prennent régulièrement des suppléments. Cela peut nuire à votre santé. L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) a mis à jour les limites maximales recommandées pour les vitamines et les minéraux dans les compléments alimentaires. (Image: pat_hastings / fotolia.com)

Allégations de santé

En plus des vitamines et des minéraux, les produits contiennent également en partie d'autres substances ayant des effets physiologiques, telles que des acides aminés, des acides gras, des extraits de plantes ou des micro-organismes..

La publicité promet des effets positifs sur la santé, le bien-être et l'amélioration des performances. Mais en général, une alimentation équilibrée et variée fournit au corps en bonne santé tous les nutriments essentiels.

De plus, si des suppléments à forte dose sont pris et éventuellement des aliments enrichis, le risque d'effets néfastes sur la santé dû à un apport important en nutriments augmente..

Risque de surdose

Les personnes qui prennent des produits à forte dose courent parfois un risque de surdose, même si elles suivent les doses journalières recommandées par le fabricant..

En outre, une étude a montré que certains compléments alimentaires, même à des doses conventionnelles, présentent des risques pour la santé..

Et certains de ces remèdes peuvent même augmenter le risque de cancer, ont rapporté des scientifiques autrichiens.

Niveaux maximaux testés pour les vitamines et les minéraux

Le BfR a maintenant vérifié les limites maximales de vitamines et de minéraux proposées en 2004 et les a révisées sur la base de nouvelles découvertes scientifiques..

"L'évaluation des risques liés aux éléments nutritifs vitaux tels que les vitamines et les minéraux est caractérisée par le fait qu'il faut tenir compte à la fois des risques de pénurie et d'une offre excédentaire", a déclaré le professeur Dr. med. Dr. Andreas Hensel.

"Selon l'état actuel des connaissances, les produits conformes à nos recommandations et conformes aux instructions du fabricant ne posent aucun risque pour la santé des personnes de 15 ans et plus", souligne le président du BfR, Andreas Hensel..

Les résultats ont été publiés dans le Journal de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire.

Il n'y a actuellement aucune limite contraignante

Dans le passé, le BfR avait déjà largement commenté les bénéfices et les risques des compléments alimentaires (NEM) pour la santé et informé les consommateurs des problèmes pouvant être associés à la consommation de tels produits..

Les niveaux de liaison des vitamines et des minéraux dans les NEM n'existent actuellement ni au niveau national ni au niveau européen, bien que différents modèles aient été développés et développés pour la dérivation en quantité maximale en Allemagne et dans d'autres pays européens..

Les nouvelles teneurs maximales ont été calculées en tenant compte de trois paramètres principaux: les teneurs maximales tolérables (UL) dérivées de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la prise de vitamines et de minéraux dans le régime alimentaire habituel et les niveaux de référence de prise respectifs Apport Journalier Recommandé (RDA).

Le BfR a calculé l'apport sans danger de compléments alimentaires (et d'aliments enrichis) en prenant la différence entre l'AMT et l'apport en éléments nutritifs du régime habituel..

Fournir une supplémentation suffisante aux personnes à faible apport en nutriments

Afin de garantir que les produits contenant des nutriments en ces quantités soient non seulement pour les adultes, mais ne présentent également aucun risque pour les jeunes, selon l'état actuel des connaissances, le groupe d'âge des 15 à 17 ans a été choisi comme groupe de référence pour la dérivation de la quantité maximale..

De plus, un facteur d'incertitude de 2 a été utilisé pour presque chaque élément nutritif. Ceci devrait prendre en compte une exposition multiple possible en prenant différents suppléments.

Les niveaux maximaux proposés par le BfR visent à fournir une supplémentation adéquate aux personnes ayant un faible apport en nutriments sans augmenter de manière significative le risque de dépassement du seuil d'UL si un apport suffisant en nutriments est fourni..

Les recommandations de quantité maximale ne s'appliquent initialement qu'aux suppléments diététiques et, sauf indication contraire, aux adolescents âgés de 15 ans et plus et aux adultes. Pour certaines quantités maximales, le BfR recommande des informations obligatoires supplémentaires sur les produits..

En outre, le BfR souligne que les nouvelles découvertes scientifiques et les développements futurs du marché peuvent nécessiter des ajustements aux niveaux maximaux..

Suppléments nutritionnels généralement pas nécessaires

En Allemagne, le régime conventionnel, à quelques exceptions près, contient des quantités suffisantes de micronutriments. Du point de vue nutritionnel, les compléments alimentaires ne sont donc généralement pas nécessaires.

Cela est d'autant plus vrai que les suppléments diététiques sont davantage utilisés par les personnes ayant un style de vie plus sain et une alimentation équilibrée.

Des études scientifiques internationales montrent également qu'aucun effet supplémentaire n'est à attendre d'une consommation supplémentaire en micronutriments allant au-delà des exigences..

Dans cette perspective, les quantités maximales proposées par le BfR servent avant tout à protéger la majeure partie de la population bien servie contre une absorption excessive d'éléments nutritifs..

Les propositions de quantité maximale du BfR servent de base à la création de réglementations légales en Allemagne et constituent donc un outil d'aide à la décision pour la gestion des risques liés aux mesures de réduction des risques. (Ad)