Fraises isolées provenant de Pologne et contaminées par le virus de l'hépatite A

Fraises congelées de Pologne infectées par l'hépatite A.

En Autriche et en Suède, il y a eu de nombreux cas d'hépatite A au cours des derniers mois. Les chercheurs ont maintenant localisé la source de l'infection: fraises congelées polonaises.

Fraises identifiées comme étant à l'origine de l'épidémie d'hépatite A

Selon un rapport de la revue scientifique Eurosurveillance, 20 cas d'hépatite A ont été signalés dans six districts de Suède entre juin et septembre 2018, dont 17 ont été confirmés et trois sont probables. "Lors d'études épidémiologiques et microbiologiques combinées, des fraises congelées importées produites en Pologne ont été identifiées comme étant la source de l'épidémie", a déclaré le journal. En Autriche également, des maladies liées à l'hépatite A ont été associées à des fraises du même fabricant..

Des chercheurs suédois et autrichiens ont identifié les fraises comme source d'infection pour de nombreuses maladies de l'hépatite A dans leurs pays. (Image: Tim UR / fotolia.com)

Les fruits n'étaient pas suffisamment chauffés avant d'être consommés

Selon "Eurosurveillance", les enquêtes en Suède ont montré que toutes les personnes infectées avaient consommé des fraises dans les 30 jours précédant l'apparition de la maladie..

Ils étaient consommés sous forme de smoothies à la fraise ou de desserts dans des bars à jus, des maisons de retraite, un hôtel, un restaurant et une école..

"Les examens et les entretiens avec le personnel de cuisine ont montré que les fraises n'avaient jamais été suffisamment chauffées avant d'être servies. Les fraises étaient le seul aliment commun à tous les cas », déclarent les experts suédois.

Nouveau génotype

Le génotype du virus de l'hépatite A découvert en Suède a également été trouvé en Autriche.

Selon l'Agence pour la sécurité alimentaire (AGES), 15 cas au total avec ce nouveau génotype ont été détectés par le Centre de référence de l'hépatite A (Centre de virologie de l'Université de médecine de Vienne) depuis juillet 2018 (au 10 octobre 2018)..

"Les enquêtes épidémiologiques sur AGES ont pour source des épidémies à très haute probabilité des fraises congelées d'un producteur polonais", écrit l'agence..

Selon les informations, les fraises congelées ont été vendues par l'intermédiaire de grossistes. "Les clients autrichiens ont été priés de chauffer les fraises congelées du producteur polonais avant de les utiliser", déclare AGES.

Symptômes pseudo-grippaux

L'hépatite A est une maladie infectieuse causée par le virus de l'hépatite A qui se transmet par l'infection à frottis et les aliments contaminés. Le symptôme principal est une inflammation aiguë du foie (hépatite).

L'hépatite peut avoir différents symptômes selon le type de virus, mais au début, les symptômes ont tendance à être plus généraux, tels que fatigue, maux de tête, perte d'appétit, fièvre légère et vomissements.

Plus tard, d'autres signes typiques tels que l'urine foncée, une selle légère et des yeux ou une peau jaunes ("jaunisse") peuvent être ajoutés.

La meilleure protection contre l'hépatite A est la vaccination, qui est disponible pour les enfants de 12 mois et plus. (Ad)