Toujours stresser En mangeant, la paix manque

Pour manger manque de temps et de repos: la santé est délicieuse
Plus d'un tiers des Allemands mangent habituellement leur principal repas seul. Ceci est le résultat d'une enquête commandée par Techniker Krankenkasse (TK). 1200 personnes de 18 ans et plus ont été interrogées sur leurs habitudes alimentaires dans la vie quotidienne, les loisirs et le travail. Les gens qui mangent sans la société cherchent souvent des divertissements. 35% des personnes interrogées regardent la télévision tout en mangeant, en surfant sur Internet ou en feuilletant un magazine. Pour la majorité des jeunes âgés de 18 à 29 ans, manger de cette façon devient une affaire mineure. En général, les hommes mangent plus par distraction que les femmes (40% contre 31%). Aussi, pour beaucoup de célibataires, un programme d'accompagnement fait partie du repas..

Par contre, ceux qui cuisinent bien et avec bonheur veulent généralement profiter de la nourriture avec tous leurs sens et consciemment. Cela présente l’avantage supplémentaire de ne pas perdre l’aperçu des quantités consommées et de manger normalement plus lentement..

Pas le temps de manger, photo: Kzenon - fotolia

Pour un répondant sur quatre, la nourriture ne fait pas que satisfaire la faim, elle aide également à surmonter la frustration. Ainsi, la barre de chocolat ou une pizza XXL devient le réconfort de la nostalgie ou du stress au travail. Cependant, la frustration ne donne que de bonnes sensations à court terme. Au plus tard quand les kilos sont plus gros, l'humeur retombe. Néanmoins, ce comportement alimentaire est particulièrement fréquent chez les jeunes adultes. Avec l’âge, de nombreuses personnes semblent trouver d’autres moyens de gérer le stress et les tensions. Pour les couples (20%) et les hommes (17%), le pourcentage de mangeurs frustrés est inférieur à celui des célibataires (27%) et des femmes (30%). Cependant, les femmes sont également plus préoccupées par leur régime alimentaire et sont plus intenses.

En général, le comportement alimentaire des Allemands a évolué de manière positive. Pour 45%, il est important que la nourriture soit saine. Seul le deuxième critère est le goût (41%). Selon TK, près de 80% des personnes interrogées préfèrent faire des achats régionaux et saisonniers. Les aliments biologiques sont toujours en demande, mais de nouvelles tendances nutritionnelles telles que le régime alimentaire Stone Age Diet Paleo sont également à l'essai. Seules quelques personnes s'abstiennent complètement de manger de la viande. 13% des répondants se disent flexitariens. Ils mangent principalement des plats végétariens, mais prennent parfois de la viande de grande qualité. Dans 41% des cas, ce groupe est administré une ou deux fois par semaine. Près de 90% des Allemands mangent au moins une fois par jour un repas qu'ils mangent chez eux avec paix et plaisir.

Si cela ne fonctionne pas avec une alimentation saine, cela est rarement dû à un manque de connaissances (25%), mais plutôt au temps et au repos de la vie quotidienne (56%). Selon d'autres affirmations, le manque de persévérance (46%), le pouvoir (43%), l'argent (29%) et les connaissances culinaires (28%). Heike Kreutz, aide