De plus en plus d'appels d'urgence pour une intoxication par les champignons

Le nombre d'appels d'urgence dans le centre d'information sur les poisons augmente considérablement depuis des semaines

10/09/2014

Les champignons sont régulièrement au menu pour beaucoup de gens. Cependant, en particulier avec les champignons récoltés par eux-mêmes, une prudence particulière est recommandée ici, car ceux qui obtiennent les mauvaises variétés risquent de les empoisonner avec des symptômes tels que diarrhée, palpitations ou nausées et vomissements. Apparemment, c'est un problème actuel, car le nombre d'appels d'urgence au centre d'information sur les poisons du Nord à Göttingen a considérablement augmenté pendant des semaines..

Le mycétisme peut être fatal en cas d'urgence
Que ce soit des champignons, des girolles ou des cèpes: les champignons sont délicieux et sains et font partie intégrante du régime alimentaire de nombreuses personnes. Certains amateurs de champignons préfèrent se rendre en forêt pour se recueillir. Mais surtout ici, une prudence particulière est requise, car si vous obtenez les mauvais types, menacé d'un empoisonnement aux champignons (mycétisme). Même les plus petites quantités suffisent à provoquer des symptômes graves d'intoxication tels que vertiges, diarrhée et problèmes cardiovasculaires. En cas d'urgence, cet empoisonnement peut même être fatal.

Augmentation drastique des appels d'urgence dans la GIZ Nord
L'intoxication par les champignons ne semble pas être un phénomène rare. Au contraire, parce que, comme le signale actuellement le Centre d'information sur les poisons du Nord (GIZ Nord) à Göttingen, cet été, le nombre de personnes qui ont été intoxiquées par des champignons a augmenté. Schleswig-Holstein) La GIZ a reçu environ 300 demandes de renseignements sur un éventuel empoisonnement fongique, que ce soit le nombre d'appels d'urgence de ces dernières semaines „augmenté de façon spectaculaire“, a déclaré le médecin Andreas Schaper à l'agence de presse „dpa“. „Si cela continue, il sera deux fois plus nombreux cette fois-ci“, prédit l'expert.

Les niveaux élevés de champignons poussent aussi les non-initiés à la collecte
La forte croissance des champignons depuis le mois d’août, favorisée par la chaleur et l’humidité de ces derniers mois, est à l’origine de l’augmentation du nombre de situations d’urgence, poursuit-il. Bien que la production de champignons soit satisfaisante d’une part, elle entraîne également un risque accru, car les laïcs seraient également tentés de collecter: „Une bonne année fongique est généralement aussi une bonne année d’empoisonnement par les champignons. "Toutefois, les experts de la GIZ ne reçoivent généralement pas d’appels jusqu’à l'apparition des premiers symptômes: „La plupart des gens appellent quand ils ont déjà mangé les champignons et se sentent malades.“ Ce serait plus commun aujourd'hui, jusqu'à six fois par jour plusieurs jours, et encore plus souvent d'autres.

Champignon des tubercules particulièrement dangereux
Selon Andreas Schaper, le champignon en forme de feuille de tubercule, considéré comme le plus dangereux en Europe, est malheureusement toujours confondu par les collectionneurs inexpérimentés avec des variétés comestibles. Ici, un tout petit morceau peut provoquer une intoxication et donc des symptômes tels que diarrhée, vomissements et douleurs abdominales, mais dans les cas graves, il peut aussi entraîner des lésions organiques fatales. Selon Schaper, il y en a déjà cet été „intoxication modérée par les champignons tubéreux“ Heureusement, par rapport aux autres années, heureusement, aucun décès n'a encore eu lieu..

Les experts mettent en garde de toute urgence contre la consommation de champignons récoltés par eux-mêmes
En cas de suspicion d'intoxication par les tubercules, un traitement hospitalier est indispensable. En outre, bien sûr, les symptômes d'empoisonnement apparus après avoir consommé d'autres types de champignons doivent être immédiatement clarifiés par un médecin. En conséquence, met en garde Schaper en général „urgent de ramasser et de manger des champignons que vous ne connaissez pas à cent pour cent.“ Car malgré toutes les recommandations, les collectionneurs agiraient malheureusement toujours avec négligence, ce qui pourrait être supposé, „que la saison des intoxications se poursuivra pendant des semaines ".

Le champignon tubéreux se trouve principalement sous des chênes ou des hêtres
Il est donc extrêmement important d’examiner de plus près un tubercule, par exemple un collecteur de son chapeau hémisphérique, d’une largeur maximale de 15 pouces et de couleur vert olive ou jaune-vert, dont la couleur est généralement légèrement plus faible au bord. La surface du crapaud - qui se trouve principalement sous des chênes ou des hêtres - est légèrement collante par temps humide; sinon, elle est plutôt lisse et brillante. De plus, elle présente de longues lamelles blanches, qui deviennent ensuite verdâtres et un vert ou jaune, très longues et de forme cylindrique. style. (Nr)