Partager:
Très suspect Certaines substances chez les bovins peuvent causer le cancer du côlon
Le cancer colorectal est l’un des cancers les plus répandus en Allemagne. Chaque année, environ 26 000 Allemands en meurent. Chez de nombreux patients, un biais génétique joue un rôle. Mais d'autres facteurs peuvent augmenter le risque de maladie. Selon le lauréat du prix Nobel Harald zur Hausen, certaines substances présentes chez les bovins pourraient causer le cancer colorectal chez l'homme.
Le cancer du côlon est l'un des cancers les plus courants
Le cancer du côlon est la deuxième tumeur maligne la plus répandue chez les hommes et les femmes en Allemagne. Environ 26 000 personnes meurent chaque année en Allemagne. Selon des experts de la santé, environ une personne sur cinq a des antécédents familiaux. De plus, les personnes atteintes d'une maladie inflammatoire chronique de l'intestin, telle que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn, courent un risque accru. L'âge compte aussi. En outre, des conditions préexistantes telles que le diabète de type 2, le manque d'exercice, le tabagisme, la consommation d'alcool et la malnutrition, telles qu'un régime très riche en graisses et en viande, sont des facteurs d'augmentation du risque de cancer du côlon. Par exemple, une étude américaine a montré que les végétariens sont moins susceptibles de développer un cancer colorectal. Il a également été récemment signalé que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pourrait classer les viandes éventuellement transformées telles que le jambon, le bacon et le saucisson comme "susceptibles de provoquer le cancer". Cependant, ce lien a été légèrement sur-interprété, comme cela a été rapporté peu de temps après..
Certaines substances présentes dans le boeuf sont associées au développement d'un cancer de l'intestin. (Image: Mara Zemgaliete / fotolia.com) Lien entre la consommation de viande et le développement du cancer
Mais il y a encore plus d'experts qui soupçonnent un lien entre la viande et le développement du cancer. Par exemple, le lauréat allemand du prix Nobel Harald zur Hausen a déclaré dans un entretien avec le "Berner Zeitung" que certaines substances présentes dans le bétail étaient "très suspectes" de provoquer le cancer chez l'homme. Il y a plusieurs années, le professeur a émis l'hypothèse que des virus présents dans la viande pourraient être à l'origine du cancer du côlon. Il a déclaré à la "Berner Zeitung": "Nous avons de fortes indications que nous sommes sur la bonne voie. Mais les indices ne sont pas des preuves. "
Vaccination contre le cancer
Il a ensuite expliqué: "Nous hésitons encore à appeler la substance trouvée un virus, car nous ne pouvons toujours pas détecter de particules virales. Cependant, il existe de fortes preuves qu'il s'agit d'un virus. "Le médecin a déclaré que, s'ils pouvaient caractériser le virus, la mise au point d'un vaccin pour le bétail pourrait être envisagée. "Il est peut-être possible d'élever des bovins sans risque nutritionnel. Mais ce sont des rêves illusoires ", déclare zur Hausen. Peut-être qu’à l’avenir, cependant, un vaccin pour les humains pourrait être disponible, du moins pour certains types de cancer du côlon. Il y a quelques mois, les médecins de Francfort ont annoncé qu'ils testaient le premier vaccin contre le cancer colorectal.
Les virus ne suffisent pas
Selon lui, une infection virale ne suffit pas à provoquer le cancer. Le cancer ne peut se développer que lorsque les mécanismes de protection développés au cours de l'évolution sont hors service. Comme pour une recherche antérieure sur le cancer du col utérin, il s’applique également au courant en tant que penseur latéral. Harald zur Hausen a toutefois déclaré: "Un grand nombre de données, par exemple sur la consommation de viande, sont disponibles depuis longtemps; il suffirait de les analyser et de les mettre en contexte. Nous l'avons fait et soupçonnions un facteur lait et viande chez les bovins. Après cela, nous le cherchons au laboratoire. "Sa vie privée n’est pas influencée par la recherche sur les virus. Il "mange certainement de la viande et du yaourt, dans lesquels la substance peut également être détectée. Cependant, sachant que nous avons de toute façon été contaminés depuis le plus jeune âge et qu’un changement de mode de vie en cours n’a aucune incidence sur mon risque de cancer colorectal. "(Ad)