Maladie cardiovasculaire Empêche une mort sur deux grâce à une meilleure nutrition

La moitié des décès dus à une maladie cardiovasculaire est due à un régime alimentaire inapproprié

Trop de sel, trop peu de grains entiers et de légumes: selon une étude récente, près de la moitié des décès dus aux maladies cardiovasculaires en Europe sont dus à une mauvaise alimentation. Des aliments plus sains pourraient sauver de nombreuses vies.

De plus en plus de décès dus aux maladies cardiovasculaires

L'année dernière, la Fondation allemande de cardiologie a annoncé que le nombre de décès dus à une maladie cardiaque avait encore augmenté. Les maladies cardiovasculaires sont également l'une des principales causes de décès dans les autres pays occidentaux. Il est connu que des facteurs tels que le tabagisme, l'obésité, l'inactivité physique et le stress augmentent considérablement le risque de telles maladies. La nutrition joue également un rôle important ici, comme le montre une étude récente.

Près de la moitié des décès cardiovasculaires sont dus à une mauvaise alimentation. Une alimentation riche en grains entiers, en légumes et en noix et pauvre en sel pourrait prévenir de nombreuses maladies. (Image: sarsmis / fotolia.com)

Chaque seconde à troisième mort évitée par une meilleure nutrition

Selon une étude scientifique, sur un total de 4,3 millions de décès cardiovasculaires en Europe en 2016, 2,1 millions sont attribuables à un régime alimentaire inadéquat.

Sur ce chiffre, environ 900 000 sont imputables aux 28 États membres de l’UE, 600 000 à la Russie et 250 000 à l’Ukraine..

Comme le rapporte l'équipe de recherche internationale dirigée par l'université Martin Luther de Halle-Wittenberg (MLU), l'université Friedrich-Schiller de Jena, le cluster de compétences nutriCARD et l'université de Washington aux États-Unis, chaque décès prématuré sur deux ou trois pourrait être remplacé La nutrition soit évitée.

Les résultats de l'étude ont récemment été publiés dans la revue "European Journal of Epidemiology".

Petits produits de grains entiers et beaucoup de sel

Selon un communiqué, l'équipe a évalué des données représentatives de la Global Burden of Disease Study de 1990 à 2016 pour l'étude..

Les chercheurs ont analysé la façon dont des maladies cardiovasculaires courantes, telles que crises cardiaques ou accidents vasculaires cérébraux, se sont produites dans les 51 pays regroupés par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) dans la "région européenne"..

Outre les 28 États membres de l'UE et d'autres pays européens, plusieurs États de l'Asie centrale et orientale, tels que l'Arménie, l'Azerbaïdjan, Israël, le Kazakhstan, le Kirghizistan, le Tadjikistan, la Turquie, le Turkménistan et l'Ouzbékistan.

Sur la base de la consommation alimentaire et d'autres facteurs de risque dans les pays respectifs, les scientifiques ont calculé la proportion de décès imputable à une alimentation déséquilibrée..

Ceux-ci incluent les auteurs de l'étude sur une consommation trop faible de grains entiers, de noix et de graines ainsi que de légumes et une consommation excessive de sel..

160 000 morts en Allemagne

En comparaison avec d’autres pays, il existe des différences évidentes:

Selon les chercheurs, l'Allemagne aurait enregistré 160 000 décès en 2016 (46% de tous les décès d'origine cardiovasculaire), 97 000 en Italie (41%), 75 000 au Royaume-Uni (41%) et 67 000 en France (40%) avec un régime alimentaire déséquilibré..

En Israël et en Espagne, par contre, un décès cardio-vasculaire prématuré sur trois était lié à l'alimentation. L’étude a produit des profils de pays spécifiques:

"Alors que les faibles quantités de noix et de graines en Suède et en Norvège contribuent à la plupart des maladies cardiovasculaires liées au régime alimentaire, la surconsommation de grains entiers est le principal facteur de risque dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale et d'Asie centrale", a déclaré le responsable de l'étude Toni Meier du MLU.

"En d'autres termes, une consommation accrue de produits à base de farine blanche à faible teneur en fibres a entraîné une augmentation du nombre de maladies cardiovasculaires ces dernières années", a déclaré l'expert..

"En Albanie, en Azerbaïdjan et en Ouzbékistan, le nombre de cas correspondants a plus que doublé au cours de la période considérée."

À l'inverse, une alimentation riche en céréales complètes peut protéger contre les décès prématurés dus aux maladies cardiovasculaires, comme le montrent d'autres études..

Mieux exploiter le potentiel d'un régime alimentaire favorable à la santé

"Nos résultats sont d'une importance cruciale pour la politique de santé et devraient être pris en compte lors de l'élaboration de futures stratégies de prévention", a déclaré le Prof. Dr. med. Stefan Lorkowski de l'Université de Jena, co-auteur de l'étude et intervenant du cluster de compétences nutriCARD.

"Nous devons faire un meilleur usage du potentiel d'une alimentation saine et équilibrée, sans quoi une maladie cardiométabolique entraînera davantage de décès évitables à l'avenir."

L’équipe a également constaté de grandes différences d’âge et de sexe, les hommes ayant tendance à être affectés plus jeunes et les femmes à partir de 50 ans..

En 2016, environ 601 000 personnes de moins de 70 ans sont décédées des suites d'une maladie cardiovasculaire liée à l'alimentation. dont 420 000 hommes et 181 000 femmes.

Il a été signalé que la plus forte proportion de décès d'origine alimentaire chez les moins de 70 ans était observée en Asie centrale, où elle était de 42,5%..

Dans les États membres de l'UE, les scientifiques ont pu identifier 178 000 décès prématurés liés à l'alimentation - 132 000 chez les hommes et 46 000 chez les femmes - représentant près de 20% des décès cardiovasculaires..

Facteur de risque, l'alcool n'a pas été pris en compte

En outre, à l'aide du modèle mathématique utilisé, les chercheurs ont pu calculer les effets d'autres facteurs de risque, tels que l'obésité, l'hypertension artérielle, l'inactivité physique et le tabagisme, et déterminer uniquement la partie spécifique d'un mauvais régime pour les maladies cardiovasculaires..

"Il convient également de souligner que l'alcool, facteur de risque bien connu, n'a pas été pris en compte dans notre étude", déclare la nutritionniste Prof. Dr. med. Gabriele Stangl de la MLU.

"Dans les pays à forte consommation d'alcool, l'étendue des maladies cardiovasculaires liées à l'alimentation pourrait être encore plus grande", a déclaré l'expert. (Ad)